千葉・館山市にある「美味い家 若鈴」を紹介。店の人気メニューは東京湾で獲れたスズキなどの3種のフライトヒラメのフライなどが付いた日替わり定食 上セット。おすすめのメニューは東京湾のハチビキやヒラメなどの地魚にこだわった地魚寿司。このほかてっさ 薄造りや活魚 カワハギの刺し身などもオススメ。店主の佐野さんは自分の目で見た魚しか仕入れないという。店主の佐野さんは客に新鮮な地魚を食べてもらおうと自ら魚を釣りに行くという。佐野さんは15歳で修業をはじめ、その両親が営んでいた飲食店を譲り受け2002年に店を開業した。佐野さんにとって東京湾は“恵み”だという。
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「シロアマダイ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月19日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
- 鶴瓶の家族に乾杯（オープニング）
- 愛媛県八幡浜市は海と山に囲まれ名物はみかん。令和5年度、温州みかん生産量は愛媛県全体は90250t、八幡浜市は43076t。生産量はトップ。宇和海で育った新鮮な魚介類をお手頃価格で購入が可能。
- 2025年11月30日放送 11:30 - 11:54 NHK総合
- うまいッ！（うまいッ！）
- 今日は山口・萩の「甘だい」を特集。山口県は甘だいの水揚げ量が日本一だという。甘だいはアマダイ科で真鯛とは別だといい、主にアカアマダイ・シロアマダイ・キアマダイの3種類が存在。日本で漁獲される甘だいの9割はアカアマダイとのこと。
- 2025年7月6日放送 13:30 - 15:30 TBS
- それSnow Manにやらせて下さい×黄金のワンスプーン！合体SP（それSnow Manにやらせて下さい）
- 目黒らが釣った魚の合計は1万2770円で正解者は出ず。目黒1人だけが「シロアマダイの松笠揚げ」を食べることに。シロアマダイは1kg3万円で、幻の超高級魚と言われている。試食した目黒は鱗がパリパリして身がふわふわしていると話した。
- 2025年2月15日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
- 食彩の王国（食彩の王国）
- 鍋に欠かせない春菊。春菊生産量日本一が大阪。関西では菊菜と呼ばれ、様々な料理がある。ひつじや笠松の人気メニュー「羊の草原焼き」、匠麺と旬の和食 うどんダイニング よさこいの「鍋焼きうどん」などを紹介。
- 2025年2月13日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- きょうの特集は「オシエテ！魚を食べてカルシウムを効率よく摂る方法」。マックンは僕は魚釣りをするので、僕がワカサギ釣りに行っていたら50匹は釣っていたと話した。高橋大悟アナは僕も釣りを始めた。この前、シロアマダイを釣ったと話した。きょうの達人は料亭「菊乃井」常務取締役などを務める堀知佐子。普段から魚を食べる機会が多く、魚をおろすのが好きと話した。
きょうの特[…続きを読む]
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