たまご平均卸売価格（JA全農たまご）。たまごの高騰が止まらない。11月の相場としてはここ数年で高値。OSCあまいけ・永山副店長は「クリスマス商戦と年末年始。鳥インフルエンザも増えてくるから下がる要因はない」。今年の鳥インフルエンザは？東京農業大学元教授・信岡誠治さんは「例年より発生のペースが早い」。先月17日、北海道の養鶏場で鳥インフルエンザ1例目が発生。2022年の鳥インフルエンザの流行と比較。2022年と比べは今年は11日早く発生。過去最も早い鳥インフルエンザ1例目となる。今後の卵の価格にも影響か。信岡さんは「価格はもう一段上がる」。他の商品にも影響。スーパーあまいけでは弁当を90円ほど値上げ。スーパーの懸念は他にも。いちごは今年が不作。いちごランド以志井農園では猛暑対策のため気温が低い地域でいちごの苗を育てる。石井園主は「夏いちごは気温が高すぎると着果しない」。クリスマスケーキの平均価格（帝国データバンクより）。ジェイアール名古屋タカシマヤでは約100種類のクリスマスケーキを先月30日から予約開始。ジェイアール名古屋タカシマヤ・洋菓子売り場担当・太田拳史さんは「卵など様々なものが高騰している。運送費や人件費も高騰している」。ジェイアール名古屋タカシマヤの平均単価。去年と比べて1割ほど値上がり。山崎製パンの価格。今年は小さめのケーキが人気。近江屋洋菓子・吉田社長は「ダブルパンチを乗り越えて値段を上げずに頑張りたい」。ショートケーキはいちごの代わりにぶどうを使用。
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URL： http://www.jr-takashimaya.co.jp/
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