永瀬さんと猪狩さんがジョージアの朝ご飯作りに挑戦。ヒンカリという料理を作った。最後にハルチョーも作る。牛肉やトマト、ハーブを入れたスープだとのこと。ジョージア料理にはハーブを多くつかうとのこと。温暖な気候が香り高いハーブを育てるという。サイコロ状にカットした牛肉を茹でる。炒めたタマネギ、トマト、ニンニクを煮込む。牛肉とゆで汁を入れ、そこにお米を入れる。砕いたクルミを入れる。仕上げにセロリ、パセリ、コリアンダーを入れる。ハルチョーの出来上がり。そしていただく。イメルリハチャプリはチーズの味が前面に出ているとのこと。キックリコはジョージア版のフレンチトーストだ。卵焼きの感覚だとのこと。ヒンカリには食べ方に作法がある。底からかぶりつく。ハルチョーをいただいた。薬膳スープのようだという。ハーブの風味がいいとのこと。スープを煮込んでいる間にマリちゃんの自転車を組立てた。マリちゃんは喜んでくれたという。