他にもこんな番組で紹介されています…

2026年6月15日放送　9:55 - 10:25　TBS

滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）

「豚とレタスのとろとろ豆乳」の作り方を紹介。鍋でお湯を沸かす。レタスは6枚くらい葉をむく。美味しいレタスを見分ける時の理想の切り口の大きさは10円玉サイズ。大きすぎると葉が硬く苦味も出やすい。長いもの皮をむいてすりおろす。柚子こしょう、めんつゆ、豆乳をとろろに加え混ぜ合わせ、タレの完成。麺のつけダレとしてもオススメとのこと。冷蔵庫で冷やしておく。
「豚とレ[…続きを読む]

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2026年6月3日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays初夏の船橋漁港めし 今こそ食べたい魚の魚介3選

金子貴俊が船橋市地方卸売市場を散策し「山将」を訪れた。船橋市場は全国各地の鮮魚が並ぶ。コハダの成魚・コノシロは船橋漁港が漁獲量日本トップクラス。魚の魚介3選、1つ目は「スズキ」。船橋漁港はスズキの水揚げ量が日本トップクラス。2つ目は「イワシ」。梅雨～夏は脂のりが抜群。「ヤマスエ水産」で見つけた3つ目は「ホンビノス貝」。栄養豊かなな三番瀬で育つホンビノス貝は大[…続きを読む]

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2026年5月27日放送　20:40 - 21:54　テレビ東京

バカリズムのちょっとバカりハカってみた！（バカリズムのちょっとバカりハカってみた！）

仲卸業の久保田直規さんに密着。仲卸業はスーパーや飲食店に並ぶ魚介類を厳選し届ける仕事。数ある仲卸業者の中でも久保田さんの魚の目利きはトップレベル。横浜市中央卸売市場本場は昭和6年の開設以来、約100年庶民の食卓を支えている。始業時間は午前1時。競り場には前日に水揚げされた魚介類が陳列される。

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2026年5月23日放送　5:55 - 9:25　日本テレビ

シューイチシュー1プレミアム

漁師料理かなやには天然温泉 海辺の湯やオーシャンビューの宿もある。かなや定食、地魚入りづけ丼、黄金天丼、磯八釜飯 Bセットを注文した。地魚入りづけ丼には地魚7種類を使用し自家製のタレで仕上げた。

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2026年5月18日放送　18:10 - 19:00　NHK総合

首都圏ネットワーク市場のオシ！

初夏に味わうスズキの見極めポイントを河合修次さんに聞く。見た目がツルツルしており背中にはりがあるもの。また尾に厚みのあるものが脂が乗ってる。上品な脂が乗るのが初夏の特徴。スズキのおすすめの料理は、まずは刺身。バターとの相性が非常に良いのでムニエル。和風だと煮つけなどを挙げた。

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