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「スパゲッティナポリタン」 のテレビ露出情報

今回の舞台は港町、横浜。横浜の迎賓館と呼ばれるホテルニューグランド。ベーブ・ルースやチャールズ・チャップリンなどが宿泊。なかでもゆかりのある人物がダグラス・マッカーサーだった。プリン・ア・ラ・モードやスパゲッティナポリタンもここで生まれた。コーヒーハウス ザ・カフェで食べることができる「スパゲッティナポリタン」はケチャップを一滴も使っていない。入江茂忠が特性ソースを生み出した。メインダイニングの人気料理「ル・ノルマンディ」を紹介した。総料理長の関口真司は2年前に総料理長に就任。毎朝の日課は各レストランの厨房を見て回ることだった。関口真司は自らの料理を供する美食会を毎年開催し新たなメニューを日々、生み出している。この日、関口は「天然真鯛のポワレ フレッシュハーブの香る南フランス風 ポロ葱のフリットを添えて」を作った。ホテルニューグランドは1927年に開業。以来、横浜の迎賓館として多くの客をもてなしてきた。そこに初代総料理長として免れたのがサリー・ワイルだった。サリー・ワイルはフランス料理にアラカルトメニューを取り入れた。体調の崩した客から、喉越しにの良い食べ物を作ってくれと言われた。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年9月12日放送 21:00 - 21:54 日本テレビ
秘密のケンミンSHOW 極!静岡県民の熱愛グルメ 極
スパゲッティナポリタンは、ホテルニューグランドで誕生した。静岡県富士市のグルメ「つけナポリタン」を紹介。

2024年9月12日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
スーパーJチャンネル追跡
街頭インタビューでイタリア人はドリアもナポリタンも知らないという。イタリア料理店「クランディスティーノ41」で取材してもイタリア人はドリアがイタリア料理とされている理由が分からないという。そこで、すかいらーく系列の「グラッチェガーデンズ」イタリア人がドリアとナポリタンを食べたらどう感じるのかを検証。すかいらーくHDでは創業当時からナポリタンを提供してきた。「[…続きを読む]

2024年4月3日放送 23:00 - 23:30 NHK総合
すこぶるアガるビル(すこぶるアガるビル)
ホテルニューグランドを設計したのは第一生命館や東京国立博物館、和光ビルなどを設計した渡辺仁だ。そんなホテルニューグランドを今回案内してくれるのは佐藤郁恵さんと吉田鋼市さんだ。まずはホテルの外観を見て回り、その後は正面玄関の大階段、ロビーを上がったところにあるタペストリーや照明、本館2階ロビーの様子が伝えられた。
次はフェニックスルームという部屋を訪れた。フ[…続きを読む]

2024年2月7日放送 9:26 - 11:13 テレビ東京
なないろ日和!(特集)
矢沢永吉「ニューグランドホテル」の舞台となった「ホテルニューグランド」を散策。入り口は大階段が出迎え、これまでに海外の著名人も多数宿泊した。客室から矢沢永吉の曲が生まれた。コーヒーハウス ザ・カフェで食事をいただいた。ホテルニューグランドを舞台にした歌には、他にサザンオールスターズ「LOVE AFFAIR~秘密のデート~」がある。ホテルニューグランド発祥の「[…続きを読む]

2023年11月18日放送 21:00 - 22:09 テレビ東京
出没!アド街ック天国横浜ベイエリア BEST20
スカンディヤは美空ひばり、カラヤンが愛した北欧料理の名店で、パーティメニュー「スモーガスボード」が名物。ホフブロウではスパゲッティの上に具材とチーズをのせ、オーブンで焼いた「スパピザ」がある。グローバーは「オリジナルジャーマンポテト」もイチオシした。チャップリン、ベーブ・ルースが宿泊したホテルニューグランドは宴会の利用がない日のみメインダイニングがレストラン[…続きを読む]

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