去年から値上げが続くオリーブオイル。カラフルな前菜がのったプレートに熱々のアヒージョ、本格的なヨーロッパ料理が人気の店。ほぼすべての料理に使用しているのがオリーブオイル。約4.5Lの業務用ボトル2本が約1週間ほどで空になるという。現在でも1月あたり7～8万円かかるというオリーブオイルの費用が10万円を超える可能性があるため不安を感じていた。新たな仕入れ先を探すなどで対応し、値段を維持して営業していく予定。大手メーカーは5月納品分からの値上げを発表。昭和産業は家庭用の600グラムを570円以上値上げ。J-オイルミルズは家庭用を最大66％値上げ。日清オイリオグループは最大64％値上げをする予定。値上げの原因の1つは大規模な干ばつ。オリーブの主要産地が2年連続で不作となった。値上げの今後について他の食品価格にも広く影響が出る可能性があるという。サラダ油を過熱する際にハーブ類や香辛料を加えることでオリーブオイルを使わなくても家庭で洋風料理の味わいを楽しむことができるという。