うどん不安はスーパーにも。1年を通して売れ筋だという食卓の味方うどん。減産の影響で値上げの心配をする声も。安さが魅力のうどんだがさらなる不安要素も。製粉メーカー大手各社の業務用小麦粉は今月20日から値上げとなる。中東情勢に輸入小麦の減産。うどんの価格はどうなるのか。製麺会社の関係者によると小麦粉は年末にさらに10%値上げの可能性があるとし、輸入・国産ともに価格上昇。農林水産省によると日本のうどん用の小麦は一定量確保しているとしながらも今後の動向を注視していくとしている。
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