レガーレ桑折で佐々木シェフの料理を味わう。Pizza Staのオーナーシェフ・佐々木健さんはイタリアンの名店・アル・ケッチャーノで修行を積み、素材の旨みを極限まで引き出すのが得意とする料理人。料理名は「ロイヤルピーチポークの桃パスタ」。ロイヤルピーチポークは、桃や酒かすなどを食べて育った桑折町のブランド豚で、臭みが少なく柔らかな肉質が特徴。作り方はまず、ロイヤルピーチポークのパンチェッタ（豚バラ肉の塩漬け）をオリーブオイルと炒める。お肉の油が溶け出したら一度取り出し、フライパンに残った油で野菜を炒める。ミニトマトとサヤインゲンは後から入れると食感が程よく残り、おいしく仕上がる。野菜に火が通ったら火を止めてパンチェッタを戻す。続いて、パスタを茹で、茹で上がったパスタは2秒ほどお湯でゆすぎ、余分な塩気を落とす。桃とオリーブオイルを加え、すべての具を混ぜ合わせると完成。佐々木シェフによると、濃いめの塩分濃度（およそ2.5％）で茹でるとパスタの弾力感がアップするということ。
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「ズッキーニ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月29日放送 20:58 - 21:54 テレビ東京
- ナゼそこ？（新たな生き方を見つけた人SP）
- 岩手県の山奥で生活するシングルマザー姉妹を取材。姉の静香さんには12歳の息子・耀くん、妹の木綿子さんには12歳の娘・花音さんがいる。静香さんは元牛小屋で暮らしており、耀くんは5年生で学校に行かなくなった。木綿子さんはテニスコート4面分の畑を持っており、約20種類の野菜を自給自足している。花音さんが捕獲したマムシを集落の長老に解体してもらい、塩胡椒焼きにした。[…続きを読む]
- 2026年10月28日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
- 世界で開け！ひみつのドアーズエジプト アイユーブ村
- エジプト・アイユーブ村を取材。国民の9割がイスラム教徒のエジプト。信仰は人々の中に溶け込んでいる。伝統的な価値観が強いアイユーブ村では、女性たちは思春期を迎えるころから外出の際にはヒジャブで髪や肌を隠す。若い世代の女性は、番組スタッフのスキンケアに興味津々の様子。エジプトでは韓国をはじめアジア系の美容に関する動画やSNSが人気となっている。
- 2026年10月28日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？）
- 「いかのスパイシー炒め」のレシピを紹介。するめいかを輪切りにして塩・片栗粉をまぶす。ズッキーニ・長ねぎを斜め切りにする。調味料・片栗粉・水を混ぜて合わせ調味料を作る。サラダ油でズッキーニを焼く。
- 2026年10月26日放送 0:40 - 1:10 テレビ朝日
- 有吉クイズ独身男女メモドライブ
- 一行は買い出しのためコモディイイダに到着。山添・岡田ペアはスムーズに買い物を進める一方、小橋・熊元ペアは小橋のBBQに対する持論に熊元が困惑。井口・あいなぷぅペアは仲良く買い物を進めており、周りから夫婦みたいとメモを書かれていた。
- 2026年10月21日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 市井紗耶香と高橋善郎が十勝ガールズ農場の一角で青空クッキング。どろぶたのバラ肉とカラフルポテトのトマト煮込み」を作った。どろぶたの豚バラブロック肉を使用する。道の駅なかさつないで購入したミディトマトジュースを使用してトマトソースを作る。
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