他にもこんな番組で紹介されています…

2026年6月1日放送　15:10 - 16:00　NHK総合

午後LIVE ニュースーングルメプレイバック

毛ガニは蟹殻がたくさんでるので、売り子が列車の清掃もしていたという。当時キャラメル1箱20円の時代に1杯80円で販売。毛ガニはカレイを獲る網にかかって網を痛めてしまう厄介者として知られていた。それを茹でて売り出したところ人気が出て豪快な駅弁となった。今は長万部の駅弁はズワイガニの身が弁当になっている。

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2026年5月30日放送　12:45 - 14:15　テレビ東京

￥タメ〜値段のウラ側潜入調査〜（￥タメ～値段のウラ側潜入調査～）

鳥取・境港市にある角屋食品は、1枚1250円の冷凍アジフライ「鯵王」を製造している。鯵王に使用するアジは7つの条件をクリアする必要がある。1つ目が大きさで130～150g。小さすぎると食べ応えがなく、大きすぎると大味になってしまうという。2つ目が脂質含有量で8％以上とのこと。選ばれたアジは職人による手作業で頭と内蔵が落とされ、その後丸1日低温熟成する。鯵王用[…続きを読む]

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2026年5月28日放送　18:25 - 20:58　テレビ東京

タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！タクシー会社対抗激推しグルメバトル 新旧激突！関東最強グルメタウン今宵決定

絶品クリームシチュー。白ワイン・タマネギ・魚介類がベースのシチュー。2～3時間ゆっくりと煮詰める。味の決めてとなるのがベニズワイガニのほぐし身。生クリーム・ベシャメルソース・バターなどを投入して煮詰める。具材はエビ・イカ・タコ・ホタテ・ズワイガニ。オーダーが入ってから1人前ずつソテー。シチューソースでふたをしてふつふつするまで火を入れて完成。「魚介類のクリー[…続きを読む]

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2026年5月19日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅茨城県潮来市

堀越さんのご飯作りを拝見。鶏もも肉に、ニンニク、ショウガ、醤油をまぶし、片栗粉をつけて揚げる。食卓には「ニンニクマシマシ唐揚げ」「厚揚げ」「あおさの味噌汁」などが並んだ。

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2026年5月19日放送　6:30 - 7:00　NHK総合

NHKニュース おはよう日本おはBiz

ズワイガニについて、水産庁は今後、資源量が減少することが見込まれるとして、次のシーズンから5年間、この海域での漁獲量の上限を19％減らすことを決めた。

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