世田谷区にある人気ラーメン店「中華そば千乃鶏」の客のお目当てはワシワシ麺。人気メニューの特製中華そば（醤油）は5種類の醤油をブレンドしたスープが特徴。その麺がワシワシ麺。ワシワシ麺はすすりきれない噛みごたえのある太い麺。ラーメンデータバンク会長の大崎さんはもともと二郎系のラーメンで使われていた言葉。ネーミングのインパクト、SNSのでバズりやすいと述べる。ここ数年で認知度が一気にアップ。
ワシワシ麺は家庭でも。お手軽に食べられるワシワシ麺が冷食、チルド食品で販売。セブン-イレブンではとみ田監修デカ豚ラーメンを販売。ファミリーマートは歴史を刻め監修豚ラーメンを販売。関西エリアで人気のラーメン店が監修のワシワシ麺。お湯を注ぐだけのカップ麺タイプのワシワシ麺も。すず鬼監修背徳ニンニク醤油を試食。コンビニが参入する狙いは？セブン-イレブンジャパン商品本部の廣川さんは女性の方が頼みにくいイメージが強い。気軽に買っていただいて家でも述べる。ファミリーマート商品本部の笹原さんは物価高の影響もあって一食で満足感を得られる商品。最近では好調に推移していると述べる。
都内の「東京KINGうどん」の人気メニュー、肉汁うどん。太いのが特徴。市販品と比較。麺には全粒粉が練り込まれている。香りと弾力が格段にアップ。「立ち食い蕎麦噛む。」の肉盛りつけ蕎麦は麺が太い。麺は倍以上の太さ。試食すると、うまくすすれない。蕎麦の香りが広がっていく。ラー油が入っているが口の中を刺激するような辛さと述べる。「立ち食い蕎麦噛む。」の種田取締役はうどんの製麺機で作っている。山芋が入っているのが特徴と述べる。