里の農作物を収穫した一行。それを味わうことに。ニンニク、ソラマメ、ジャガイモをホイル焼きにした。所は味の感想に美味しいと答え、ソラマメの独特のニオイが好きだと答えた。ジャガイモはサッシーという栗のような甘さとホクホクした食感が特徴。また醤油は去年2月に里でとれた大豆で仕込んだもの。一年以上かけて阿部の自宅で一年以上熟成。所は味の感想に悪くないと答えた。他にもソラマメとタマネギのサラダ、ニンニクのしょうゆ煮が登場。またこれらの野菜は里で取れたソラマメとタマネギを使用した。ソラマメはサヤから取り出す。タマネギは薄くスライス。タマネギの辛味成分のアリシンは水溶性のために水にさらすと辛味が抜ける。茹でたソラマメは薄皮を剥いていきソラマメとタマネギをあわせ酢、えごま油、醤油をあわせ完成。次ににんにくを鍋に入れて里の醤油とみりんをあわせ水を入れて煮込んでいく。にんにくの醤油煮が完成。味の感想に所は美味しいと答えた。
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「ソラマメ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月5日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！今すぐできるランクアップキッチン
- 後藤祐司シェフによる春野菜のリゾットの調理。まず、水（500ミリリットル）、顆粒コンソメスープの素を合わせ、加熱。キャベツ・新タマネギ・菜の花・グリーンアスパラガス（合わせて100グラム）・ソラマメを加え、3分加熱。鍋にバター（食塩不使用、20グラム）を加え、米を入れ、炒める。
- 2024年11月24日放送 11:30 - 12:00 テレビ東京
- 種から植えるTV（種から植えるTV）
- スタッフ総出で定植を行う。全員で協力して計880本の定植が終わった。
- 2024年9月3日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- 趣味の園芸 やさいの時間（エンディング）
- 10月の選プレミアムはソラマメ。
- 2024年7月7日放送 7:00 - 7:30 日本テレビ
- 所さんの目がテン！所さんの目がテン！
- 夏の菜園へ恵理に移動した一行。去年12月に植えたのはソラマメ。冬を越し、順調に成長し6月には収穫できるまでに。サヤが下を向くと収穫のサインだという。所は収穫なれしていると語り、また皆で中の豆を取り出した。他にも赤いソラマメなども収穫した。次の野菜はニンニク。去年11月に初めて植えたが、里の作物を調理する露久保先生からニンニクがあれば更に作れる料理の幅が広がる[…続きを読む]
- 2024年7月6日放送 18:00 - 18:30 テレビ朝日
- 人生の楽園（人生の楽園）
- 郁代さんは桑名市でレンタル古着店「Fukumochi vintage」を営んでいる。朝の日課はゴミ拾い。知らない人に手袋をもらったこともあるという。休日、家族でシェア菜園を訪れソラマメを収穫した。ある日、郁代さんはジャケットを蘇らせるため都始子さんと相談していた。「BENIYA FACTORY」では古着店の服を置いてもらっている。
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