古都ギマランイスにやってきた。ここはポルトガル発祥の地で建国が始まったという。城壁の街を散策すると石の重厚が感じられるという。街並みは中世ヨーロッパの雰囲気があるとのこと。ソラルドアルゴでは
仔牛のオーブンローストはワインやオリーブオイルで作ったソースに唐辛子を加え、数日かけて煮込んでいる。