おでん探究家・柳生九兵衛さんにおすすめのおでんの店について話を伺うことに。青森ではしょうがみそおでんが名物だといい、名物の揚げかまぼこ大角天などが楽しまれているが、コンビニでもしょうがみそをつけてくれるほどに認知度は高いという。函館に向かう人々に温まってもらおうとしょうがが入れられたのだという。石川・金沢おでんはバイ貝やカニ面などを入れて楽しむものの、赤玉本店ではパプリカで赤く色づけられたおでんが名物となっている。愛媛・西条市のお食事処 かどや食堂はセルフ式で自分が好きな食材を楽しむスタイルとなっていて、串の色で値段が判別されているのが特徴。武田さんは愛媛のおでんは甘いのが特徴だと紹介した。韓国でも練り物をだしで楽しむ屋台グルメ・オムクが楽しまれていて、韓流ドラマから日本でも注目を集めている。かね貞では「韓国風おでん」のセットが展開されていて、ピリ辛の味が楽しめる。コリアンキッチン 味ちゃん2号店という店ではユッケジャンとコムタンからスープを選ぶことが出来る新たな韓国風おでんを楽しめる。
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「タケノコ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月5日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
- 食彩の王国（食彩の王国）
- 今日の食材は神奈川・小田原市の「小田原レモン」。今が旬で、香りが一際強くまろやかな酸味があるのが特徴。地元で人気の日本料理店では、和食にレモンを使用している。レモン汁をかぶをすりおろしたかつお出汁に加え餡を作る。下味をつけたカサゴの身を揚げ、スライスしたレモンをカサゴと山菜に添え、餡をかければ完成。濃厚なかつお出汁に程よい酸味がマッチしてスッキリとした後味が[…続きを読む]
- 2025年4月5日放送 6:00 - 8:30 フジテレビ
- めざましどようびめざど食堂
- 竹林面積日本一の鹿児島県から旬のタケノコが届いた。新鮮なタケノコは穂先が黄色。また、タケノコをゆでたときにでる白いつぶつぶはチロシン（アミノ酸の一種）で冷めると白く固まる。
- 2025年4月4日放送 16:48 - 18:50 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルnews BOX
- 春の味覚「タケノコ」が高騰。キャベツは値下がり。鹿児島県産のタケノコは例年約500円だがきのうは881円。高騰の理由はタケノコの豊作の年のオモテと不作の年のウラが関係。ことしはタケノコの主な産地が不作で流通量が少なく高騰。タケノコが安くなるのは再来週。いまお得な野菜はキャベツ。最近雨が降ったことでキャベツが成長、流通量が増えた。
- 2025年4月2日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅茨城県龍ケ崎市
- 洋菓子店の田中さんがご飯をみせてくれた。大根、豚バラ肉などを炒めて、酒、鰹出汁などで煮て「豚肉と大根の煮物」の完成。さらに豚ひき肉、シイタケなどを炒めて、オイスターソースなどで味付けした具材を春巻きの皮で巻いて揚げて「春巻き」の完成。食卓には自家製ぬか漬けなどが並んだ。
- 2025年4月1日放送 16:05 - 17:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン（オープニング）
- 今日のテーマは「春に思うこと」。応募はFAX03-5454-2918など。春は誕生日を迎えることで年を取ると思いがちだが、タケノコ入りの春巻きを食べたくなるとの話が聞かれた。池田さんは誕生日を祝ってほしいと話した。
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