農水省によると米の価格は去年は1万5303円だったがおよそ73％アップの2万6485円まで上がっている。更に、JA全農たまごによると鶏卵の価格がおよそ1．5倍の327円になっている。他にもチャーシューやエビ、油などチャーハンに欠かせない主な具材のほとんどが値上がりしている。杉並区にある創業15年の中華料理店「中華屋 啓ちゃん」ではお客さんの8割以上が頼むという人気のチャーハンはゴロッとしたチャーシューがたくさん入っておりまして濃いめの味付けがたまらない。さまざまなトッピングもOKでふわとろのオムレツをのせたオムチャーハンが名物だ。この店のチャーハンは800円。去年100円の値上げをしたというがそれでも厳しい状況だと店主の幸田さんは話していた。材料費の価格高騰が叫ばれている中中華料理店に必ず必要なものが値上がりしているという。チャーハンの原価率は30％台後半で、それに加えて電気代、ガス代などの光熱費も値上がりしているためますます厳しい状況だという。中華料理店にとって厳しい状況はいつまで続くのだろうか。経済に詳しい第一生命経済研究所・永濱利廣さんに聞いたところ「価格上昇は今後も持続する可能性は高い」という。お店が身を切るような節約を続ける中でチャーハン1000円を巡る攻防が今、続いている。
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「チャーシュー」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年12月9日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングGood！いちおし
- 国内でシェア7割を占め、ロンドンの展示会にも作品を提供したイワサキビーアイファクトリー横浜へ。食品サンプルの事業化に初めて成功し、昭和7年にこの会社の創業者・岩崎瀧三さんが大阪で起業。初めて作った食品サンプルは「オムレツ」。食の欧米化も進む中、初めて耳にする食べ物が分かりやすく伝わると食品サンプルは爆発的に広まっていった。
イワサキビーアイファクトリー横浜[…続きを読む] - 2024年11月20日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！（オープニング）
- オープニングの挨拶。ラブレターズ塚本がチャーシューを仕込むのが好きと話した。
- 2024年8月23日放送 20:54 - 21:54 テレビ東京
- 所さんのそこんトコロ驚きの型破りアーティスト！
- 木彫りで食べものなどをそっくりに作るアーティスト・コンノさんの工房を取材。コンノさんは30種類の彫刻刀や、ミニルーターを使い制作している。コンノさんは、100種類の絵の具を使って色塗りしている。コンノさんは公務員だったが、木彫りアーティストとして活動している。コンノさんの、SNSでバズった作品BEST3を紹介。コンノさんがスタジオに登場し、木彫りで表現したお[…続きを読む]
- 2024年7月26日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！旅するエプロン
- 最初にちゃーしゅーを分厚くカットし、薄力粉と溶き卵をつける。柿の種を混ぜたパン粉をつけて油で揚げる。
- 2024年7月25日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ注目！きょうのイチメン
- 都内のスーパー・アキダイでは、豚肉の値段が高く、平年値段が上がる年末よりも高くなっているという。ことし1月の豚肉の卸売価格は、1キロで493円だったが、最新の価格は758円となっている。埼玉県入間市の養豚場では、三元豚を800頭飼育している。これまで、えさなどの高騰が影響し、豚肉の値段が上がっていたが、ことしは早い時期から猛暑が続いているため、豚が育たず、出[…続きを読む]
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