福島の玉梨とうふ茶屋を訪ね、店主の謙一さんに話を聞いた。客席おの下はチョウザメを鑑賞できるようガラスの床になっていた。金山町で生まれた謙一さんは17歳のときに山スキーの最中崖から転落し、大けがを負った。10回もの大手術を経て辛うじて歩けるようになったが、元通りにはならなかった。睡眠薬を大量摂取して3度自殺を図った。酒やギャンブルに明け暮れ、実家からお金を持ち出しては遊び回っていた。大事に育ててくれた母を守りたい思いから実家に戻り、母と暮らすことを決意した。生計を立てるため、豆腐なら足の悪い自分でも作れると考えた。大豆の代わりに枝豆を使った豆腐は人気を呼び、連日観光バスが来るほど繁盛した。母は15年前に98歳で亡くなった。その後東日本大震災の影響で売上が激減。従業員も去っていき、専務の横田さんだけが残った。最近は店の常連がボランティアに来たり元従業員も手伝いに来るなど、以前のような賑やかさを取り戻しつつある。
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「チョウザメ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月18日放送 15:00 - 16:00 日本テレビ
- 今夜7時は笑コラ2時間SP！1230駅全踏破！日本全国道の駅伝
- 北海道・鹿追町にある「道の駅 しかおい」の売上No.1を予想。お客さんに話を聞くと、キャビアや蕎麦、山わさびなどの意見があがった。大橋さんは1回目で「蕎麦しかおい人」を選ぶも不正解。2回目では「焼きさつまいも大福」を選ぶも不正解となり、残る回答権は1つだけとなった。そして大橋さんは最後の回答権で「甘姫の干しいも」を選んだ。甘姫の干しいもは売上ランキング1位。[…続きを読む]
- 2026年4月12日放送 12:54 - 12:57 TBS
- ゆたかな食の未来をさがして（ゆたかな食の未来をさがして）
- 宮崎・小林市でチョウザメを探す旅。飼育しているのはチョウザメ養殖歴20年の坂本宇一郎さん。坂本さんのお店ではチョウザメの身を使った魚料理を提供している。昼食を食べに来たのは小林市役所の假屋公宏さん。3014年に発足したチョウザメ・キャビア課は民間と連携してオスのチョウザメを使った料理の開発を推進。きょうのランチはチョウザメフライであった。
- 2026年4月11日放送 19:56 - 20:54 日本テレビ
- 笑ってコラえて！1230駅全踏破！日本全国道の駅伝
- 北海道・鹿追町にある「道の駅 しかおい」の売上No.1を予想。お客さんに話を聞くと、キャビアや蕎麦、山わさびなどの意見があがった。大橋さんは1回目で「蕎麦しかおい人」を選ぶも不正解。2回目では「焼きさつまいも大福」を選ぶも不正解となり、残る回答権は1つだけとなった。そして大橋さんは最後の回答権で「甘姫の干しいも」を選んだ。
- 2026年4月3日放送 13:55 - 14:53 テレビ朝日
- 午後もじゅん散歩午後もじゅん散歩 有楽町
- 高田純次は日比谷OKUROJIにある蝶鮫屋を訪れた。岡山で蝶鮫を養殖し国産キャビアを生産する会社が関東初出店したお店で、オススメはキャビアどら焼き。キャビアどら焼きを試食した高田純次は「甘さとキャビアの塩気が融合している」などと話した。続いてキャビアアイス with キャビア 2gを試食し「溶けるね」などと話した。
- 2026年4月2日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！買いドキッ！？
- 「AGRIKO×MIMURE BOTANICAL Lab」は循環型農園。アクアポニックスは魚のふんを栄養分にして植物が育つ浄化された水が水槽に戻る。
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