他にもこんな番組で紹介されています…

2025年6月22日放送　12:00 - 14:00　フジテレビ

なりゆき街道旅人気避暑地！那須塩原を巡る旅

那須塩原で？が楽しめる絶品ステーキランチへ。秋川さんは肉が大好きだとのこと。好き嫌いが多いとのこと。イタリアに住んでいたがチーズが苦手だとのこと。「和牛ステーキ桜 那須高原店」にやってきた。とちぎ和牛のヒレを3つ注文した。秋川さんの父は音楽の先生だった。自然とテノールの歌声になったという。コンソメオニオンスープ、サラダが登場。秋川さんのコンサートではマイクを[…続きを読む]

---

2025年6月1日放送　20:54 - 23:09　フジテレビ

Mr.サンデーサンデーDOCS

大阪大学の吉森保名誉教授によると、阿波晩茶のほかにもオートファジーを活性化させる食品があるという。主なものに赤ワイン、納豆、ザクロ、チーズ、シイタケ、エビなどがある。生命科学博士・早野元詞は「発酵すると色んなものが生産されて、体に良いといわれている。食品以外では睡眠、運動がオートファジーを活性化する。最近ではテニスとバドミントンがいいといわれている」などとコ[…続きを読む]

---

2025年5月4日放送　11:30 - 12:00　テレビ東京

種から植えるTV農家メシ

「春野菜のクリームパスタ」を作る。春キャベツ、新じゃがいも、アスパラガスをカットする。オリーブオイルをひいたフライパンにニンニク、ベーコン、パセリを炒めて香りを出したら新じゃがいもを入れて火が通るまで炒める。アスパラ、春キャベツを投入しお湯を加えたら、鍋底のベーコン・ニンニクをこそぎ落とし旨味アップ。生クリームを入れて味を整えたら茹でたパスタを投入。皿に盛り[…続きを読む]

---

2025年4月21日放送　15:10 - 16:00　NHK総合

午後LIVE ニュースーン蔵出しセレクション

本日の蔵出しセレクションのテーマは「発掘！春の郷土料理」。1982年放送の「きょうの料理」から土井勝の「押しずし」のレシピを紹介。スモークサーモンを酢洗いをしねりがらしを塗って硬めにみりんを加えて米を炊く。そしてごはんはフチから入れることで具がずれない。詰めたらおもしをして2～3時間おいたら取り出して切ったら完成。またほかにもたいなどの食材でアレンジも可能。[…続きを読む]

---

2025年4月17日放送　10:25 - 13:55　TBS

ひるおびひるトピ

ピチットは水あめの浸透圧で水分や臭みを取り除く脱水シート。このシートに食材を密着させるように包み、冷蔵庫にいれるだけという。釣りをする人などに人気があるとのこと。1時間包んだマグロの刺身のほうが旨味がぎゅっとしているという。
包むだけでくん製ができるシートの使い方はピチットと同じ。シートはいい匂いがするという。一晩包んだチーズはスモークの香りがするという。[…続きを読む]

---