ヤオコーでは美味しくなるひと手間をどうやって編み出しているのか。川越市にあるヤオコーの研修センターを取材。1室では商品開発会議が行われていた。マカロニツナサラダのツナが目立っていない問題について、ツナはミキシングすることで小さくなっている、手ほぐしする必要があると商品開発部の責任者は指摘していた。お弁当の色味が悪いという問題については、インパクトのあるおかずを対角線上に置き、その間にバランスよく色を入れるなどと指摘していた。チーズ香るマカロニグラタンは10年間売り上げが横ばいだという。客からは味が薄いという指摘があるという。問題に対し味が薄くなる原因を1つ1つ潰していくが解決策が見つからず。そこでホワイトソース自体を見直すことに。通常の作り方とは異なり、最初に水を沸騰させ調味料を入れ、そこに牛乳や生クリームなどを入れるという独自の方法に変更。
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「ツナ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月8日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！特集
- 「ツナキムチのせアボカド」のレシピ紹介。材料：アボカド、ツナの水煮、キムチ、醤油、ごま油、白ごま。（1）水気を切ったツナ・キムチ・醤油・ごま油を入れ混ぜる（2）アボカドは半分に切り、果肉を格子状にカット。（3）アボカドの上に1の具を乗せ、お好みで白ごまをかけて完成
- 2025年10月2日放送 20:15 - 20:40 NHK総合
- 探検ファクトリー（探検ファクトリー）
- 袋のまま調理できるレシピを紹介する。千切りキャベツに合いびき肉や生卵を入れて塩コショウを少々加えて箸で混ぜ、袋の中で2つに成形。すぐにフライパンへ入れて、約6分蒸し焼きしたら完成。キャベツが多いためお好み焼きソースと相性も抜群。
続いてポテトサラダの作り方を紹介。カット野菜の袋にツナ、砕いたポテトチップスを入れ、しょうゆを入れて混ぜるだけで完成。 - 2025年8月29日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅千葉県佐倉市
- 千葉県佐倉市で金子牧場を営む金子さんのご飯調査。ピーマンを細切りにして湯通し。ツナなどと炒めて「ピーマンのツナあえ」の完成。ナス12本を切って水に浸す。タマネギ、チキンボールなどと炒め、茹でたらカレールーを入れて「ナスたっぷりヘルシーカレー」の完成。
- 2025年6月24日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！笠原将弘のおかず道場
- ツナを使って簡単にできる「なめろう風」を作る。
- 2025年5月1日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！（ラヴィット！）
- 第1回ラヴィットうどん王決定戦で橋本、馬場、うだまんが対決。制限時間は15分間。橋本は「炙りピリ辛つけうどん」、馬場は「お手軽ミントマレモツナヒヤうどん」、うだまんは「究極の豚汁うどん」を作る。橋本の「炙りピリ辛つけうどん」はまずごまダレなどでつけダレを作るところからはじめる。ラー油はたっぷり入れる。うだまんの「究極の豚汁うどん」は具材をかつお出汁で煮込んだ[…続きを読む]
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