キャッサバはアフリカ諸国など熱帯地域で生産されるイモの一種。食物繊維が豊富で熱帯地域の多くで主食にしている。また、環境適応力が非常に高く、過酷な環境でも育つ栽培しやすいのが特徴。去年7月、夏の猛暑のなかでも育つのではないかと植えてみた。そして11月に収穫。キャッサバを使ってタピオカ作りに挑戦する。キャッサバから取り出したデンプンがタピオカの粉になり、それがタピオカパールになる。まず皮を剥いたらフードプロセッサで細かく刻み、晒し布に刻んだキャッサバを入れて水に浸しながらデンプンを取り出していく。
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「トウモロコシ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月9日放送 19:54 - 20:56 テレビ朝日
- ポツンと一軒家高知県のポツンと一軒家
- 中越善美さんは71年前に両親が失踪し、弟の稔さんや妹の節子さんと叔母夫婦が住む山奥の一軒家で養育された。中越さんの祖父は他界し、祖母と叔母夫婦の家で暮らした。中越さんらが、子供の頃の食生活について語った。中越さんらは子供の頃から、農家の手伝いをしていた。中越さんらは小学校まで、約6キロの山道を歩いて登校していた。稔さんが、お世話になった先生や同級生について語[…続きを読む]
- 2026年8月9日放送 10:30 - 11:00 テレビ東京
- 優香のサンデークッキング（優香のサンデークッキング）
- 「マヤッオッスス」の作り方を紹介。トウモロコシをラップで包みレンジで加熱する。皮付きのまま温める方が甘味や風味が逃げにくい。
本日の特選素材は「トウモロコシ」。千葉県館山市のミラクルスイートコーン「味来」を紹介。栽培している安西さんによると、果肉が柔らかくジューシーで甘いとのこと。
「マヤッオッスス」の作り方を紹介。トウモロコシをラップで包みレンジで加熱[…続きを読む] - 2026年8月7日放送 19:56 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード伝説の家政婦 志麻さん
- 伝説の家政婦・タサン志麻さんが、川田裕美・高橋文哉・野村康太に料理を振る舞った。リクエストは「春巻き」「高タンパク・低糖質でご飯が進む料理」「あんこ」「子どもと大人が一緒に食べられる料理」。野村康太は嫌いな野菜が多い。そして、志麻さんは調理を開始した。完成1品目は「トマトとスイカのガスパチョ」。トマトの青臭さをスイカで消したスペインの冷製スープ。トマトが苦手[…続きを読む]
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