飲食店のメニューには一つ一つ店主のこだわりや試行錯誤が詰まっている。メニューに隠された秘密を推理し解き明かすメニュー探偵部。前回大西さんとえなりさんは何も食べられなかった。今回訪れるのは虎ノ門ヒルズの4階にある「あんぷく」。創業15年食べログのうどん百名店にも選ばれた創作うどんの人気店。客層はサラリーマンが中心で老若男女幅広い。あんぷくのメニューはもともと懐石料理の料理人だった店主の安江さんが全て考案。その数はうどんだけで64種類。安江さんの師匠はテレビ番組「料理の鉄人」でおなじみの道場六三郎さん。日本料理の枠に囚われない発想で数々のライバルを撃破した日本料理界のレジェンド。道場さんは現在93歳だが今も現役。道場イズムを受け継いだうどんは15年間一番人気の「名物カルボナーラうどん」を筆頭に天ぷらや釜揚げなど定番のうどんだけでも14種類。ほかにも明太子などを使ったクリーム計が12種類。他にも和洋中の創作うどんがある。ここから2チームに別れ秘密が隠されたメニューを推理。
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「トマト」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月18日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！今すぐできる ランクアップキッチン
- パスタはアルデンテより茹でて冷やす。水気はしっかり除いて味をぼけさせない。ソースに加え、オリーブオイルと塩ひとつまみを入れて完成。江上敬子は、あっさりしているけど海鮮のコクもあっておいしいなどとコメントした。
- 2025年6月17日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！ソレってどうなの？
- 今日は東京都心の最高気温が34.8℃となり今年最も暑い日となった。東京都では午後3時までに熱中症の症状で54人が救急搬送された。熱中症に詳しい上柳圭一医師は、キュウリ・トマトは水分も多く、トマトは電解質が含まれているので非常に良い対策だと話した。汗とともに失われてしまうナトリウムやカリウムの補充が非常に重要で、ただの水ではなくスポーツドリンクや塩あめを組み合[…続きを読む]
- 2025年6月17日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅神奈川県茅ヶ崎市
- 神奈川県茅ヶ崎市でご飯調査。ピーチ近くの住宅街でご飯調査を行い、菅野さんが夕飯をみせてくれることになった。菅野さんはご飯にハンバーグ、トマトなどをのせて、オリジナルソースとシーザーサラダドレッシングをかけて「ロコモコ丼」を作った。食卓にはエビとスナップエンドウのサラダなども並んだ。
- 2025年6月17日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！家事のプロと家事を楽にする便利グッズを徹底探索
- 最新便利グッズをプロが厳選、料理の達人落合シェフが注目したのはトマトの湯むき不要の「トマト薄皮ピーラー」。ギザ刃が薄皮をキャッチしスムーズにむけ、トマト以外も使用可能、落合シェフは皮はやや厚く向けるが時間とガス代が節約になるとした。巨匠が必ずチェックするフライパン 鍋選びのポイントとは。
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