6年前、家族で東京から長岡に移住した猪俣さんをご飯調査。5年前にマイホームを建て、やんちゃ盛りな3人の男の子を持つ。1品目は自家穫れのニラと今朝穫れた卵を使ったニラ玉の完成。2品目は長岡のご当地焼きそばを。焼きそばは麺から手作り。中力粉にかんすいを混ぜる。普段から焼きそばの麺やラーメンの麺を手作りするという。息子さんのお手伝いの甲斐あって生地が完成。そして製麺機へ。麺が茹で上がったら冷水で締める。次に大根の菜の花とタケノコを炒め、冷水で締めた麺を戻したら、手作りケチャップと手作りソースを混ぜ合わせる。オリーブオイルでニンニクとタマネギを炒め、ひき肉を加え、さらに炒める。そしてトマト缶。作っていたのはミートソース。新潟では焼きそばにミートソースをかけたものを「イタリアン」と呼んでいる。長岡では人気ファストフード店で食べられる。子どもたちはイタリアンを何度もおかわりしていた。実は猪俣さんは皇居などの警備及び皇族を警護する皇宮警察で9年間護衛官をしていた。オバマ元大統領が来た時の警備が膨大な計画で凄く大変だったと明かした。
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「トマト」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月10日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- サッポロ一番 塩らーめんを使った「塩らーめんカルボナーラ」を紹介。短冊切りにしたベーコンはあらかじめカリカリに焼いておき、卵は黄身と白身に分けて白身をかき混ぜておく。鍋には水と牛乳を入れてゆっくりかき混ぜながら加熱。沸騰したらスープと麺を投入して中火で2分半茹でていく。白身とチーズを加えて混ぜながら30分ほどゆでて火を止める。インスタント麺は温度が下がると伸[…続きを読む]
- 2025年6月9日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 「鯛丼の夏野菜だし」を作る。きゅうり・トマトなど野菜を切る。切った野菜にしょうがを加え、塩・カレー粉など調味料を加え味付けをする。味付けをしたら冷蔵庫で3時間おき味をなじませる。鯛にしょうゆとおろしわさびで下味をつける。ごはんに鯛と夏野菜だしを乗せ、青じそとごまをかけ完成。
- 2025年6月9日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！山口先生の3分授業
- 平成国際大学の山口氏がキーワード「旬を味わう～夏野菜トマト～」について解説。スタジオに用意されたのはトマトのお味噌汁は仕上げにレタス・オリーブ油を入れ洋風にするのがおすすめで、九州では熊本や長崎でも味噌汁にトマトを入れて食べるところがあり意外に合うと紹介。トマトには西洋に「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあり、栄養価が高く、赤色は視覚的に食[…続きを読む]
- 2025年5月17日放送 10:30 - 11:25 日本テレビ
- オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます聞けば絶対にマネしたくなる神のスゴ技 オー！マネゴッド！
- 包丁を108本所有するおいりさんは、菜切り包丁でトマトの細胞を壊さずに切ったり、筋引き包丁でパンを2ミリの厚さに切るスゴ技などを見せてくれていた。今回は食パンの切り方を紹介する。三徳包丁を60℃で10秒で温めるだけ。パンに含まれるバターなどの油脂を溶かしながら綺麗に切れる。
- 2025年5月17日放送 9:30 - 11:45 TBS
- 王様のブランチ知っておきたい今週のトピック
- 「The 乾麺グランプリ2025」の会場からグルメリポート。ハウス食品「にんにく香るコク旨 油そば風そうめん」や、はくばく「甲州地鶏のとり天 おろしぶっかけうどん」などを味わった。The 乾麺グランプリ2025は17・18日あさ10時から18時まで駒沢公園中央広場で開催中。
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