まずは先攻、高良康之がクッカー・近藤千尋をリモート。鴨むね肉を半分にカットし塩を振るが、ここで早々にコショウを振ってしまうミス。味に影響はないとのことで、塩を振り直しフライパンで皮目から焼いていく。鍋に赤ワインを入れ、チェリービールを少し残しで入れる。鴨肉は皮目に焼色が付いたら火から上げ、オーブンで中まで火を入れる。玉ねぎ、ピーマン、トマトをカットしミキサーへ。チェリーを分け一方は潰して種を取りミキサーへ。調味料を入れ一緒に撹拌し、ここでシェフタイム。1分間だけキッチンに入り調理を手伝えるが、味見はNG。チェリーを飾り用とソース用に分ける作業を行い、シェフタイムは終了。ミキサーを止め味見、煮詰めていたソースにフォン・ド・ボーを加える。ヨーグルトと牛乳を混ぜ合わせ、レモン果汁を加える。冷蔵庫で冷やしておいた器にガスパチョを注ぎ入れ、ヨーグルトを乗せる。その上にアメリカンチェリーを飾りオリーブオイルを一回し。ギリギリまで冷やしておく。オーブンから鴨肉を取り出し休ませている間、ソースにアメリカンチェリーを加え味見。近藤の感想を元に高良がソースの味を調整していく。付け合せのヤングコーンを焼き、オリーブオイルを引いた別のフライパンで鴨肉に再び熱を加える。ヤングコーンと鴨肉をカットして盛り付け、ソースをかけ完成。
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「トマト」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月23日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！きょうの知っトク
- ついに冷凍パスタも登場。茹でたら40秒でOK。ねぎおかかバターパスタを作る。ニンニクすりおろし、青ネギなどを用意。1人前で200円。トマトとツナのレモンパスタも簡単。水でしめて、材料をのせる。パッケージも進化している。側面にも商品名が印刷されている。どこになにが入っているか冷凍庫の中ですぐにわかるという。
- 2026年6月23日放送 13:50 - 15:42 フジテレビ
- とれたてっ！なるトク！ゼロから講座
- 目にオススメの食材がほうれん草と卵。ほうれん草にはルテインが豊富。卵（卵黄）はゼアキサンチンが豊富。どちらも目の網膜の黄斑部分に存在する成分で、紫外線やブルーライトを遮るフィルターの役割を果たす効果があり、天然のサングラスと言われている。菊池さんは「研究が進んで、色々新しいことが分かってきてそれで今改めて脚光を浴びている」と話した。オススメのレシピはほうれん[…続きを読む]
- 2026年6月23日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！アポなしアサ飯
- ブリックスナインを使ったフルコースが味わえるというお店へ。和のテイストを取り入れたフレンチが楽しめる「Restaurant OHTAYA」。そのトマトづくしのコースはトマトをトッピングしたカルボナーラやトマトの甘みとクリームチーズの塩味がマッチする大人のスイーツなど4品全てにブリックス何を使ったランチ限定のコース料理。
- 2026年6月22日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！バズりたい梅沢富美男横須賀絶景フォト1万いいねいくか？
- ドブ板通りでバーガーがドデカすぎると人気の「TSUNAMI BOX」を訪れた。約220グラムの牛肉100％パテにたくさんの具材をトッピングした人気ナンバーワンの「ジョージワシントンバーガー」をいただいた。
- 2026年5月16日放送 11:30 - 13:30 テレビ朝日
- ワイド！スクランブル サタデー注目ニュース
- きのう鈴木農林水産大臣が「各企業の経営判断」という認識を示した食品メーカーのパッケージ変更。今週火曜日、大手菓子メーカーのカルビーは「ポテトチップス」など14商品のパッケージをモノクロにすると発表した。食品メーカー「カゴメ」は「ケチャップ」のパッケージの変更を発表。トマトのイラストを大幅に減らし、透明な部分を増やしたデザインに。背景にあるのが印刷用インクに使[…続きを読む]
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