続いて目黒にある「鮨 りんだ」へ。3年連続セレクテッドレストランに選出された看板の無い寿司屋。新鮮な「旬の食材はシンプルに、手間を加えて一層美味しくなるものはより丁寧に」をモットーに20代の板前を中心とした活気ある雰囲気が人気のお店。店名は「THE BLUE HEARTS」の「リンダ リンダ」からつけられた。普段のまかないは営業後に従業員皆で食べるという。今回は佐島のアジを使ったアジフライのハンバーガーと季節の魚を使った炊き込みご飯を作る。少し鮮度が落ちたアジを高温の油で揚げ、ファミリーマートで買ったバンズを炭火で炙る。バンズにアジフライを乗せ穴子の骨頭を煮詰めた甘ダレ、チーズ、レタス、トマト、特製タルタルソースを乗せれば完成。目黒らは「柔らかさとサクサクを両立している。」などとコメント。続いて少し鮮度が落ちたサンマを塩焼きにし、白米の上に乗せて大量の九条ネギとミョウガ、最後ゆずを入れたら混ぜご飯の完成。目黒らは「サンマの塩加減が最高でネギの辛味が合う。」などとコメント。その後混ぜご飯にいくらを乗せたものも食べた。
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「トマト」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月5日放送 13:30 - 15:30 テレビ朝日
- 朝メシまで。朝から大行列！人情店SP
- 札幌にある24時間営業のサンドイッチ専門店「サンドリア」を取材。行列ができる人気店で、1日に作るサンドイッチの数は5000個。店長はサンドイッチを作る神ワザ連の持ち主。使う卵は1日に2000個以上で、1時間で約1000個の殻を剥く。粗めにカットして食べ応えを残すのがこだわり。山本さんは手のひらの上でパンを回転させながら具材をのせた。
- 2026年9月5日放送 10:33 - 11:06 NHK総合
- 有吉のお金発見 突撃！カネオくん（有吉のお金発見 突撃！カネオくん）
- 東京・浅草にあるキムチ専門店では野菜から海鮮まで13種類ほどのキムチを販売している。こちらのキムチは新潟の佐渡島で作っており、キムチの製造過程を見せてもらった。唐辛子は韓国から輸入しているそう。また、販売を始めた30年前は日本にキムチがなじんでおらず、近所のスーパーで細々と販売していたという。しかしSNSをきっかけにヒットし、全国から注文が殺到し以前は月の平[…続きを読む]
- 2026年9月4日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード伝説の家政婦 志麻さん
- 2時間以上かけ、テレビ台が完成。後日、塗装をして色を合わせるという。大工が作業を進めていた天井板も、7時間かけてすべて張り終えた。
作業のお礼に志麻さんが夕食作り。1品目はさっぱりドレッシングであえたレンズ豆が主役の「サバとレンズ豆のサラダ」。食べた塩崎太智は「味付けがオシャレ」などとコメントした。2品目は砂糖とお酢を焦がしたガストリックにオレンジと山椒を[…続きを読む] - 2026年9月4日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？）
- 「レンジで作る！チキンのトマト煮」のレシピを紹介。玉ねぎを薄切り、トマトを2cm角、鶏もも肉を一口大に切る。鶏もも肉に塩・こしょうを振って小麦粉をまぶす。鶏もも肉の上に玉ねぎ・トマトを入れる。
- 2026年9月4日放送 11:47 - 13:50 フジテレビ
- ぽかぽかそうめんアレンジNo.1は誰だ！？そうめん王決定戦
- 和洋中の料理人が材料費1人前300円以下でアレンジそうめんを披露し、そうめん好きの岩井がジャッジする。中村和シェフはキュウリ、タコなどを使った「グリーンそうめんコンソメジャポネ」を作った。
中華の澤田州平は香港で本場の中国を学び、中国菜エスサワダをオープン。ザージャン、トマト、かいわれ大根などを使った「ウマすぎ！坦々そうめん」を作った。
日本料理の佐藤良[…続きを読む]
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