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「ナス」 のテレビ露出情報

今日のテーマは眼を守る食材&料理。眼の血管は細く運べる栄養が限られているので食事の影響を受けやすい。眼の健康のために取り入れてほしい2つの食材はほうれん草・ブロッコリー。2つに含まれているルテインは天然のサングラスとも呼ばれ抗酸化物質の中でも眼に集まるとされる。水晶体などに集まるルテインが紫外線のダメージを軽減してくれる。ルテインは40歳以降に減少するとされ強い抗酸化力は白内障などの病気になる可能性を下げるという研究もある。1日約10mgでほうれん草の小鉢1皿が目安。サバにはDHA/EPAが含まれていて涙の質を改善しドライアイをケアするとされる。サケ・エビに含まれる栄養素は眼精疲労をケアするとされる。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月25日放送 18:56 - 19:50 テレビ朝日
ナニコレ珍百景(ナニコレ珍百景)
穴内駅のキャラクターは「あなない ナスビさん」。高知・安芸市はナスの生産量全国1位。伊尾木駅は男はつらいよ縁の地で、寅さんで町おこししている。

2026年10月23日放送 21:00 - 21:58 フジテレビ
かまいたちの瞬間回答!〜60秒でお悩み解決〜秋食材を使った最強炊き込みご飯
日本橋ゆかりの野永喜三夫さんは、大阪・関西万博やミラノ国際博覧会で日本代表として料理を行った。野永さんが、ナスとスパイシーチキンを使った「ナスとスパイシーチキンの炊き込みご飯」を調理した。

2026年10月22日放送 18:25 - 21:50 テレビ東京
ナゼそこ?(ナゼそこ?)
屋久島山奥で1人で仙人のような暮らしを送る77歳のどうりんさんを取材。1人で山を開拓して家を建てた。出身は岡山で、街の生活は地獄だと語った。アシタバ・ナス・キャベツの甘辛味噌炒めを作って振る舞ってくれた。

2026年10月22日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅(宮崎県日南市)
ディレクターは中島さんのご飯作りを拝見しカツオのカルパッチョや麻婆ナスなどを作った。作った料理を試食し「ナスに豚肉の脂を吸わせて美味くした」などと話した。

2026年10月22日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!ミトjob
今回、日本一の給食のプロが考えた給食レシピを紹介。教えてくれるのは、東京・新宿の西戸山小学校の給食調理員の吉田美由紀さん・学校栄養職員の菅田望さん。2人は去年の全国学校給食甲子園で優勝した日本一の給食コンビだという。

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