シャインマスカットをむしり、シャインマスカットを使ったスムージーを作る。シャインマスカットをミキサーにかけて出来上がり。続いて地元食材で朝のメインディッシュ作り。次はナスと玉ねぎのみそ炒めを作る。油を引いたフライパンでシャインマスカットとの物々交換でもらったという玉ねぎをナスを炒める。匠曰く物々交換でおいてシャインマスカットは最強だという。これまでに手にしてきたのはホタテ、サザエ、伊勢海老や米もあったという。さらに毎年ニシキゴイももらうそう。味付けはかつお節系の顆粒だし。さらに長野のお姉さんから送ってもらった信州のみそに砂糖で甘みもプラスし、水で溶いたらフライパンに投入し完成。次は「キュウリとミョウガのさっぱりあえ」を作る。キュウリは薄くスライスし、シソとミョウガを刻んだらキュウリ、シソ、ミョウガを合わせポン酢を合わせたら完成。さらにおにぎりを作る。具材は昆布とおかか。普段は息子も一緒に作るという。そしてシャインマスカットでもう1品、ジャムを作る。1房半くらいをミキサーにかけたシャインマスカットにグラニュー糖とレモン汁を入れて30～40分ほど煮詰める。この自家製ジャムたっぷりのヨーグルトも完成し、シャインマスカットモーニングが出来上がった。
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「ナス」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月31日放送 18:00 - 18:30 テレビ朝日
- 人生の楽園（人生の楽園）
- 文絵さんは兼業農家の健一さんの畑で野菜を仕入れた。木島平村は米どころで、文絵さん夫婦は移住してから米を都度精米するようになった。龍興寺清水では、平成の名水百選にも選ばれている湧き水を汲んだ。持田養魚場では、長野県が10年かけて開発した信州サーモンを仕入れた。宿に戻ると、季節の食材を生かした前菜、信州サーモンの炙りを客に提供した。文絵さんは木島平村に45年暮ら[…続きを読む]
- 2026年10月30日放送 21:00 - 21:58 フジテレビ
- かまいたちの瞬間回答！〜60秒でお悩み解決〜今あつい！群馬旅の悩みを瞬間回答
- ナスは、ヘタの下が白いものが新鮮。ナスは夜の間に成長し、日光に当たらない部分が白くなる。
- 2026年10月30日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）
- 続いて井上さん特製「ナスとモッツァレラのトマトパスタ」を調理。鍋に塩を入れる。ナスをひと口大の乱切りにする。ナスの皮目を下にしてフライパンに並べる。ニンニクをみじん切りにしてナスと炒める。半分に切ったミニトマトも皮目から焼き、塩・砂糖をまぶす。パスタを表記のゆで時間より1分短くゆでる。ミニトマトに焼き目がついたら潰す。仕上げにゆで汁を加え塩味＆うまみを調整。[…続きを読む]
- 2026年10月30日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．激戦区グルメBEST3
- 「激戦区・下北沢カレー」第1位は「3日かけて作る36年愛される名物味」。やってきたのは「茄子おやじ」。下北沢のカレー専門店としてはかなり古く、森山直太朗さんDAIGOさんなど有名人のファンも多い。実はこの店は下北沢カレーの象徴的存在ということで「うるわしの宵の月」という下北沢を舞台としたアニメでは実名で店とカレーが描かれている。その店の一番人気が「スペシャル[…続きを読む]
- 2026年10月29日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（茨城県かすみがうら市）
- 茨城県かすみがうら市の91歳・塙さんのご飯を調査中。塙さんはナスと自家製梅シロップを煮た。またウリ、青唐辛子を浅漬けにした。食卓には「ナスの塩焼き」「ウリの浅漬け」「昆布かき餅」などが並んだ。ホッケの塩焼きのおすすめの食べ方は、梅茶漬けにすること。
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