メキシコからは「チラキレス」を紹介。かたくなったトルティーヤと残ったサルサを活用した料理で、メキシコでは辛いものは二日酔いに良いと言われる中で人気を博してきた。トルティーヤチップスは無塩が望ましい。サルサソースは玉ねぎ・カットトマト缶・水・にんにく・チキンコンソメスープの素・ハラペーニョをミキサーに掛けてとろみが出るまでに詰まったら、入れた瞬間にトルティーヤを混ぜて素早く盛り付け、卵とアボカドを加え、生クリームとサワークリームを合わせたソースと、お好みでホットソースをかければ完成。ナチョスにサルサソースが染み込んで絶妙。
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「ナチョス」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年2月2日放送 17:30 - 18:00 テレビ朝日
- ANNスーパーJチャンネル（ニュース）
- アメリカのトランプ大統領は、カナダとメキシコに25％の関税を、中国に10％の追加関税をかける大統領令に署名した。CNNは「世界的な貿易戦争に発展する可能性がある号砲だ」と警鐘を鳴らした。関税の引き上げは4日に実施する。関税を課す名目は「合成麻薬」や「不法移民」の流入に対処するというもの。これに対し、カナダのトルドー首相は対抗措置に踏み切る構えを見せている。中[…続きを読む]
- 2024年9月27日放送 5:45 - 7:05 テレビ東京
- モーサテパックンの眼
- パックンの解説。1995年から米国の大統領の食事を作っているのはホワイトハウスの総料理長・クリステータ・カマフォードさん。白人以外で初めてまた女性で初めての総料理長。ブッシュ、オバマ、トランプ、バイデン、クリントンに仕えてきた。50回以上の大きな晩餐会や国賓を迎えてきた。ジョージWブッシュの時代にローラ夫人が約450人の応募者の中から料理対決をさせて決めた。[…続きを読む]
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