他にもこんな番組で紹介されています…

2025年11月7日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays炎を操るニッポンの職人

世界一のナポリピッツァ「マリナーラ」はトマトソースがメインの伝統的ピッツァ。多くの参加者がナポリピッツァを代表するマルゲリータを選ぶ中、よりシンプルで焼きの技術が重要となるマリナーラを選び大会で優勝した。こだわりは窯の火で生地を焼き切ること。良いピッツァの条件は水分の抜け具合が重要で水分の抜け具合は重さで見極めるという。薪窯はピッツァ全体に熱を加える対流熱と[…続きを読む]

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2025年11月1日放送　9:30 - 11:45　TBS

王様のブランチ（TVコーナー）

ドミノ・ピザに注目した。ダブルモッツァレラをピックアップ。モッツァレラソースとトマトソースのみ。トッピングはない。2つの素材で満足できるピザだという。超一流ピザ職人がジャッジする。合格となった。旨だれプルコギに注目。コチュジャン・にんにく・醤油の辛味ベース。シャキシャキ食感だとのこと。たーーっぷりガーリックシュリンプにも注目。バナメイエビをぜいたくに使った。[…続きを読む]

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2025年10月25日放送　6:00 - 6:30　NHK総合

NHKニュース おはよう日本（ニュース）

世界のすぐれたテレビ番組に送られる「イタリア賞」の発表が行われ、NHKスペシャル「Last days 坂本龍一 最期の日々」に「イタリア共和国大統領特別賞」が送られた。坂本龍一さんの日々を遺族提供の日記や未公開映像から見つめるドキュメンタリー。「テレビ・パフォーミングアート部門」でも最高賞にあたるイタリア賞を受賞した。

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2025年10月23日放送　23:45 - 23:50　NHK総合

せかほし5min．（せかほし5min．）

イタリア究極グルメ旅。ナポリのピッツァを紹介。3000人を超える職人が腕を競いあい、常に新たな味を生み出している。カゼルタには3年連続世界一になった人気店がある。店のピッツァ職人フランコ・ペペさんは「食は人生の幸せそのもの、お客様に舌で驚きを感じてほしい」など話した。

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2025年10月11日放送　8:30 - 10:25　フジテレビ

土曜はナニする！？味知との遭遇レミシュラン

つむぎで人気No.1のピザが「すき焼き半熟蘭王のせ」。つむぎは「ピザ×和」をコンセプトにしており、試行錯誤の末に完成した自信作とのこと。タマネギとチーズを乗せた生地に和風出汁を馴染ませ、大分のブランド卵「蘭王」を乗せてピザ窯で約90秒焼く。焼き上がったら甘辛ダレで味付けした牛肉と砂糖醤油を乗せて完成。試食したレミさんは「年寄りだから現代の甘いピザは受け入れら[…続きを読む]

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