他にもこんな番組で紹介されています…

2025年7月15日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ

ヒルナンデス！プロのキッチン覗くンデス

オクラと大葉のだし風を試食。考案しあt藤井恵さんは「ナメコといっしょにあわせる」とのこと。

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2025年5月11日放送　7:00 - 7:30　日本テレビ

所さんの目がテン！（所さんの目がテン！）

ナメコは3年に渡って収穫してきたが、木材の栄養分は枯渇しつつあるのが見て取れた。一方、シイタケのほだ木はまだ樹皮が固かった。また、菌を培養した種ごまを原木に打ち付けて栽培してきたが、胞子が飛び、離れたところの原木から芽を出していた。阿部健一らは春のシイタケを収穫した。

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2025年3月29日放送　6:00 - 8:00　テレビ朝日

グッド！モーニングけさ知っておきたい！NEWS

長野県飯山市にある道の駅「花の駅千曲川」で販売されている巨大なナメコ。通常のナメコと比べてみても圧倒的な大きさ。香りが強く、歯応えがあるため地元では様々な調理方法で楽しまれている。天ぷら、おすまし、煮物にも合うという。ぬめりが少ないとのこと。食感がある。SNSで話題になり売れ行きも好調だという。

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2025年1月14日放送　11:05 - 11:30　NHK総合

趣味の園芸 やさいの時間選プレミアム

渡辺満里奈がプランターでキノコを栽培。必要なのは赤玉土、菌床、プランター。雑菌がつくのを防ぐため、手を洗うか手袋をして作業をする。菌床の表面を削ると水が染み込みやすくなる。冷たい水のほうが菌がより活性化する。水に浸すのは3時間。プランターに赤玉土と菌床も入れて隙間にも赤玉土を入れる。表面が乾いたら霧吹きなどで水をやる。昼夜の寒暖差のある場所に起き、1ヶ月ほど[…続きを読む]

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2024年10月16日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅（旬の味覚の炊き込みご飯SP）

ブドウ農園の岩田代表がまかないをみせてくれた。牛肉、ごぼう、油揚げ、エリンギなどを煮込み、うどんにかけたら「キノコうどん」の完成。またお手製のぶどうジャムをヨーグルトにかけて、シャインマスカットをのせて「ブドウヨーグルト」も作った。食卓にはいなり寿司も並んだ。

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