他にもこんな番組で紹介されています…

2024年11月18日放送　21:54 - 23:10　テレビ朝日

報道ステーション（ニュース）

北海道では美深町で22cm、音威子府村では14cmと今シーズン最大の積雪を観測。北海道を代表する郷土料理の1つ、ニシン漬け。江戸時代後期から明治にかけて盛んだったニシン漁。水揚げされたニシンを保存するために生まれた。野菜や麹を入れて発酵させるため熟成すると酸味があるのも特徴の1つ。漬物づくりを行ううえで大切なのが外気温。きのうまでの暖かさから一転、列島に今シ[…続きを読む]

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2024年11月4日放送　14:05 - 15:00　テレビ東京

ハーフタイムツアーズ（ハーフタイムツアーズ スペシャル）

紹介するツアーは「北海道 三都めぐり 3日間」。宿泊先は2泊とも大人気の温泉宿。旅人は山下真司。まずは函館。ガイドさん同行で元町散策をした。宿泊先は「函館湯の川温泉 海と灯」。自慢のビュッフェでは約150種類の料理が楽しめる。お風呂からは津軽海峡を一望できる。翌日は老舗寿司屋「眞岡寿司」で北海道グルメのランチ。2日目の宿泊先は「第一滝本館」。自慢はお風呂、5[…続きを読む]

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2024年9月28日放送　22:00 - 23:24　TBS

情報7daysニュースキャスター（特集）

おととい根室を訪れた池谷裕二は、新鮮なサンマなどを味わったエピソードなどを話した。

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2024年6月22日放送　15:05 - 15:50　NHK総合

民謡魂 ふるさとの唄（民謡魂 ふるさとの唄）

海洋深層水を利用して作ったクラフトビールを紹介。海洋深層水にはミネラル成分がたっぷり含まれており酵母の発酵を促進させ美味しいビールが出来上がる。

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2024年6月19日放送　21:00 - 21:54　テレビ東京

何を隠そう…ソレが！（世界で大活躍！隠れたスター企業 グルメ編）

古野電気は船舶用の電子機器を手掛け、漁業向け電子機器の世界シェアは49％。1948年に世界で初めて魚群探知機を実用化した。当時の魚群探知機は魚の反応を紙に印字していた。漁獲量を増加させ、戦後の食糧難を救ったという。漁獲量制限があるため獲りすぎないよう魚種を判別する必要があるが、古野電気の魚群探知機はニシンの浮袋で同じ海域のタイヘイヨウサバと判別することができ[…続きを読む]

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