他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月13日放送　10:25 - 13:55　TBS

ひるおび＃ひるおびライフ

京都・清水寺の参道である清水坂ではこの時期閑散期ということもあって人通りが控えめで、中国からの観光客の減少も相まって今が京都に行く絶好のタイミングとなっている。清水坂では去年11月ごろはカフェに入るだけでも行列に並ぶ必要があったものの、現在は並ばずにゆったりと過ごすことができる。和雑貨を扱いながらカフェも営んでいるCafe＆Giftshop TENでは「抹茶[…続きを読む]

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2025年12月31日放送　6:00 - 8:30　日本テレビ

仰天ニュースザ！世界仰天ニュース 4時間SP直前 特別版

久野静香はスウェーデンにある世界一臭い缶詰工場を訪れた。まずは缶詰の材料になる魚を獲るため、漁に同行。漁前日にニシンの場所をレーダーで探知して網を仕掛け、1.4トンものニシンを引き上げた。
いよいよ世界一臭い缶詰工場へ潜入。しかし今はまだ発酵が進んでいないため臭くないという。本当に臭くなるのは発酵が進んだ7月だった。そして待つこと2ヶ月後、7月に久野は再び[…続きを読む]

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2025年12月23日放送　14:05 - 14:50　NHK総合

列島ニュース列島ぶらり旅

今回は松尾衣里子が築地場外市場でおせち食材を探す。築地場外市場は食材の専門店が集まる日本の台所。魚卵専門店では数の子の皮の剥き方や、オススメの食べ方を教わった。専門店ならではの「にぎりっこ」は、船上で生のニシンを捌いて卵を塩漬けしている。作るのに手間がかかり幻の数の子とも呼ばれている。佃煮店ではたらこの佃煮を試食。松尾衣里子は「プチプチで味も染みててご飯が欲[…続きを読む]

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2025年12月16日放送　18:25 - 20:54　テレビ東京

ありえへん∞世界答えられないと恥ずかしい！？“新常識”

数の子の製造工程について。流通している数の子には天然と形成されたものがある。元の形から崩れてバラバラになった数の子を安く仕入れ形成し直して加工する。約200kgを一晩かけて解凍し固め、スケトウダラの粉末を入れ練り上げる。着色料を入れ型に入れて形成し、塩漬けにする。タレに水を加えてパックで浸したら完成。天然モノは扇状に開く。

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2025年12月5日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ

ヒルナンデス！築地 冬のあったかグルメ

魚卵専門店の田所食品では魚卵だけで30種類以上を揃えており、スケトウダラの卵は今が旬。旬の魚卵を使ったグルメを頂くことができる。寒い時期には多くのお客さんが「お茶漬け」を注文するそう。

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