彦摩呂が「魚ジャパンフェス2025in代々木公園」を生リポート。「魚ジャパンフェス2025」では、全国各地の新鮮な魚介グルメが大集結。福島県西郷村には新幹線の駅もあり、首都圏からのアクセスは抜群だが、全国的にはあまり知られていない穴場。イベントでは認知度を高めるため、魅力をアピールしている。村の観光名所「マス釣り公園」で楽しめる釣り堀を代々木公園でも再現。地元で育ったニジマスを釣り、持って帰ることができる。福島県と宮城県をまたがる阿武隈川の清流で養殖した阿武隈川メイプルサーモンを楽しめる贅沢な三種丼など、様々なメニューを販売。西郷村産小麦「なつこ」麺とメイプルサーモン西京漬けの塩魚醤ラーメンを紹介。問「小麦の名前、通称なつこ、その名前の由来は？生産者の名前、小麦の品種の略称」−正解「小麦の品種の略称」。西郷村で栽培された「夏黄金」を使用。生産者が「こんがり小麦姫なつこ」と命名。
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「ニジマス」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月30日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！旅するエプロン
- 伊藤楽と池田航は、山口・美祢市のニジマス養殖場へ。海に面していない美祢市が誇る魚がニジマス。過度な餌やりで太らせるのではなく、時間をかけて養殖させることで脂くどくない、さっぱりとしたニジマスに成長するという。さらに、最大の特徴はくさみの少なさ。名水百選にも選ばれた別府弁天池で養殖しており、不純物の少ない水がくさみの少ないニジマスになる理由。不純物の少ない透明[…続きを読む]
- 2025年1月22日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
- 何を隠そう…ソレが！国民一斉調査！マグロvsサーモン 本当にウマい魚はどっちだ？SP
- サーモン養殖をする男性と結婚した秋山さんがサーモングルメを紹介。「サーモンの塩麹焼き」はサーモンを1cm幅にカット。塩麹につけて一晩寝かせる。弱火で両面を焼いたら完成。
- 2025年1月12日放送 16:00 - 17:15 テレビ東京
- 男子ごはん冬だ キャンプだ 男子ごはん流キャンプSP
- リクエストは「川釣りで釣った魚のワンランク上のレシピが知りたい！」。ワンランク上の魚料理は「フライドニジマス」。国分太一と栗原心平はニジマスを現地調達し、「フライドニジマス」を調理。その後、「フライドニジマス」を食べた。
- 2024年11月27日放送 19:00 - 21:58 TBS
- それって実際どうなの会×二宮和也新バラエティ「ニノなのに」合体SP！（巷のウワサ大検証！それって実際どうなの会）
- チャンカワイが3日間鮭を食べ続けたら体重はどうなるのかを検証。検証前の体重は93.4kg。1日に食べるのは秋鮭を丸ごと1匹。検証1日目、朝食は約700gの鮭の塩焼き。サーモンはノルウェー人のビョーン・エイリク・オルセンが自国の養殖サーモンを売り込むため考案した呼称と言われている。
人気の鮭レシピランキングを紹介。昼食は6位にランクインした鮭とサツマイモのク[…続きを読む] - 2024年11月16日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
- 食彩の王国（食彩の王国）
- ブランドしいたけ「てんけいこ」を使った新作料理に挑む佐竹博規シェフ。大きなかさをくり抜き、バターをかけながら焼いていく。続いて取り出したのはニジマス。それを卵などと一緒にミキサーにかけ、ペースト状にする。そこに炒めた軸を加え、“てんけいこ”の器にのせる。表面をサッと焼いたらハーブの入ったチーズ生地をのせてオーブンで焼き、仕上げに使うのは菌床用の木のチップ。[…続きを読む]
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