食トレンド大賞2024が発表された。大賞に選ばれたのはこねないパン、調理器具ではせいろ、トレンドワードはザクザクだった。全国でコメの品薄が広がる中、うどん、そば、スパゲッティなどの麺類が注目された。カサ増しアイテムとして注目されたもち麦の売り上げは前年比120％増。日本米穀商連合会・相川英一専務によると、コメの価格高騰は続く見通しだという。冷凍食品も進化が止まらず、冷凍王子・西川さんによると“今年のキーワードはタイパ。ワンプレーとなどより簡便性が重要になる”としている。注目する冷凍食品として冷凍ケンミン焼ビーフン（ケンミン食品）、本当に旨い担々麺（ニチレイフーズ）を紹介。ルイボスティーは6年間で14倍に市場を拡大した。GREEN DA･KA･RA やさしいルイボス（サントリー）、ラ・フランス香るルイボスティー（ファミリーマート）を紹介。
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URL： http://www.nichirei.co.jp/
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