他にもこんな番組で紹介されています…

2025年7月20日放送　18:00 - 18:52　テレビ朝日

相葉マナブマナブ！旬の産地ごはん

放送600回の今回はさいたま市でニラを栽培する田中さんの畑にやってきた。ニラの旬は7～11月あたり。田中さんは税理士事務所に勤務していたが、4年前に脱サラして農家になった。ニラは暑さ寒さに強く害虫がつきにくい。田中さんは師匠の神田さんにノウハウを教えてもらったという。

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2025年7月19日放送　18:30 - 19:00　日本テレビ

満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）

収穫量減少の危機を救うかもしれないメスうなぎ。蒲焼きを作る。うなぎを開き、備長炭で焼く。秘伝のタレにつけて焼くと完成。
天ぷらを作る。衣で脂を閉じ込めジューシーさを引き立たせる。
スタミナ炒めを作る。肝にショウガ・片栗粉・醤油・酒を混ぜ合わせる。ニンニク・ショウガ・ニラ・モヤシを炒め肝を投入。調味料と白焼を加えて炒める。
つみれ汁を作る。炙った骨でダシ[…続きを読む]

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2025年7月16日放送　8:00 - 9:55　TBS

ラヴィット！見取り図の安くてウマくて◯◯な店

麻辣湯に次ぐ2大旨辛麺SP。2品目は秋葉原・百年本舗のヒヤニラ。群馬県産のニラを大量に盛り付け、マキシマムこいたまごをトッピング。最後には和牛脂身などを日にかけた牛肉オイルをかける。

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2025年7月16日放送　0:15 - 0:45　フジテレビ

タイムレスマン（タイムレスマン）

第2工程のタネ作りは原嘉孝＆猪俣周杜。レシピは「ボみじん切りした？（150g）に？（小さじ1/2）をまぶし、しんなりするまでよく揉み込み水気をしぼる。ボウルに？肉（100g）小口切りした？（1/2束）。？に入るのはキャベツ・塩・豚ひき肉・ニラ。にんにく1/2かけ分を1/2個分と解釈した2人。6倍の量をにんにくを投入。胡椒たっぷりのタネが完成した。

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2025年7月15日放送　9:50 - 11:30　フジテレビ

ノンストップ！笠原将弘のおかず道場

「厚揚げのそぼろ炒め」は厚揚げなどに焼きめが付いたら長ネギとキュウリを合わせていくのが特徴。醤油・みりん・砂糖・水を加え、オイスターソースを合わせると味に深みが出るのだという。ここに水溶き片栗粉を加えてとろみを引き出したらもりつけていき、七味唐辛子をお好みで加えて完成。炒め物に野菜の浅漬けを入れるのは沖縄などにみられる手法だが、三上さんはご飯が進む味と話した[…続きを読む]

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