熊本・熊本市にある「ファミリー味喰い処 田舎屋」を紹介。日替わり小鉢付きの「ササミチーズカツ定食」。日替わり小鉢は煮物4点盛りやホウレンソウのおひたし、白菜の漬物など。煮物は具材ごとに味付けを変える。値段は968円。50年変わらない「豚ホルモン煮込み」。約1時間下ゆでし、さっぱりとした味わいにする。使うのは熊本みそ「四季の香り」。ニンニクやしょうゆも加え、約40分煮込む。一晩寝かせてからしか出さないという。「ホルモン煮込定食」は780円。「しょうが焼き定食」は968円。メニューは60種類以上。カキ・アサリ・イカ・タマネギ・ニンジン・かまぼこが入った「海鮮チャンポン」は990円。チキン南蛮は下味にからしを仕込み風味を調えている。使用するお米は「阿蘇コシヒカリ」。「チキン南蛮定食」は968円。店主はロバート、妻はキャサリン、息子はロビン。ロビンさんには娘がおり、名前はにこちゃん。