熊本・熊本市にある「ファミリー味喰い処 田舎屋」を紹介。日替わり小鉢付きの「ササミチーズカツ定食」。日替わり小鉢は煮物4点盛りやホウレンソウのおひたし、白菜の漬物など。煮物は具材ごとに味付けを変える。値段は968円。50年変わらない「豚ホルモン煮込み」。約1時間下ゆでし、さっぱりとした味わいにする。使うのは熊本みそ「四季の香り」。ニンニクやしょうゆも加え、約40分煮込む。一晩寝かせてからしか出さないという。「ホルモン煮込定食」は780円。「しょうが焼き定食」は968円。メニューは60種類以上。カキ・アサリ・イカ・タマネギ・ニンジン・かまぼこが入った「海鮮チャンポン」は990円。チキン南蛮は下味にからしを仕込み風味を調えている。使用するお米は「阿蘇コシヒカリ」。「チキン南蛮定食」は968円。店主はロバート、妻はキャサリン、息子はロビン。ロビンさんには娘がおり、名前はにこちゃん。

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オープニング映像。

熊本・熊本市にある「ファミリー味喰い処 田舎屋」を紹介。脂がのったハラミ部分のみを使用した「シャケねぎ焼飯」は780円。豚肉・ニンジン・キャベツ・タマネギ・かまぼこ・もやしが入った「皿チャンポン」は858円。お客さんの要望でメニューが増えていったという。

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熊本・熊本市にある「ファミリー味喰い処 田舎屋」を紹介。国産の牛ウチモモを使用した「牛サイコロ焼飯」は1980円。「ナポリタンスパゲティ」は880円。店内にはお客さんからもらった写真や招き猫が飾られている。キャサリンやロバートという名前はお客さんからもらった名前だという。「もつ鍋（1人前）」は1650円。ロビンさんは1月5日から店で働き始めた。前職は製菓用品会社の営業職。1か月前にお客さんからロビンという名前をもらった。小さい頃からこの店で働くことが夢だった。しかし、学生時代に店で働きたいと言ったところ、社会を知ってからでないとダメだと言われ、前の会社には19年勤めた。カレーの味を残したいという。この店のカレーはテールカレー、繊維質がボロボロになるまで煮込む。お客さんに提供するまで4日かかる。サラダ付きの「トンカツカレー」は1265円。オムライスとドライカレーが合体した「オムドラカレー」は1485円。日替わり小鉢付きの「田舎屋コロッケ定食」は968円。「刺身御膳」は1650円。ロビンさんはこの店について、僕にはとても魅力的な店に見えると話した。ギョーザ好きのお客さんのために皮を手作り。

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熊本・熊本市にある「ファミリー味喰い処 田舎屋」を紹介。ギョーザ好きのお客さんのために皮を手作りし、試作品を試食。孫・にこちゃんもキャサリンとロバート呼び。

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ギョーザファミリー味喰い処 田舎屋熊本市（熊本）

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熊本・熊本市にある「ファミリー味喰い処 田舎屋」を紹介。にこちゃんはお父さんのことをロビンと呼ぶ。

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ファミリー味喰い処 田舎屋熊本市（熊本）

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