他にもこんな番組で紹介されています…

2025年4月28日放送　23:50 - 0:35　NHK総合

激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜極上のうどん

樋口直哉・井上こん・山下義高が試食審査。玉置標本が作ったのは「冬の佐渡の旅うどん」。熱々の3層麺に粘りのあるナガモをたっぷりと絡ませた。出汁で煮立てた岩海苔に追い海苔をまぶし、磯の香りを堪能。最後は南インド風味の濃厚な牡蠣で締める。飯田直樹が作ったのは「うどん人生の集大成 若ごぼうづくしの肉汁うどん」。若ごぼうの根と葉を黄金比で練り込んだ風味豊かな2色の麺。[…続きを読む]

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2025年4月28日放送　9:50 - 11:30　フジテレビ

ノンストップ！行きつけ教えます！

三浦大知の行きつけは、国内外に100店舗以上を展開するラーメンチェーン「どうとんぼり神座」。三浦大知のおすすめは看板メニューの「おいしいラーメン」で、自分のライブ会場に屋台ごとケータリングしたことも。門外不出の秘伝のスープにニンニクとトウバンジャン、豚バラ肉、しょうゆダレ、たっぷりの白菜、ブレンドした油を煮込むことで優しい味のスープになる。スープに絡む中太麺[…続きを読む]

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2025年4月28日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！旅するエプロン

オリーブオイルとバターでパセリ・ニンニク・タイム・パン粉を炒めて香草パン粉を作る。子羊を豪快に焼く。トマトの水煮缶とお水を入れて煮込む。羊に8割火が通ったら蒸らす。コンソメスープのもと、玉ネギ、カブを入れる。柔らかくなるまで煮込む。羊をのせ、香草パン粉をかけて「30秒の子羊の香草パン粉焼きナヴァラン風」の完成。

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2025年4月26日放送　18:30 - 19:00　日本テレビ

満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）

無限大葉でホタルイカを作る。ホタルイカ・塩昆布・めんつゆを混ぜる。大葉をたたいてから切ると香りが引き立つ。大葉・生姜・オリーブオイル・ブラックペッパーを混ぜ、ホタルイカの上に乗せる。
豚と大葉のナンプラー炒めを作る。豚肉・ニンニク・ナス・パプリカをナンプラーで炒め、鷹の爪・レモン汁・大葉も加える。
大葉の味噌巻きを作る。味噌・三温糖・パン粉・一味唐辛子を[…続きを読む]

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2025年4月25日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅千葉県富津市

ご飯を作るのは次女の美穂さん。鶏肉をショウガ、ニンニク、醤油に漬け込んで、竜田揚げを作った。サツマイモは皮をむいて、一口大に切り、茹でて潰して、ハム、キュウリをあわせ、マヨネーズ、マスタードなどで味付けして「サツマイモサラダ」の完成。大仁田厚は若い頃、ジャンボ鶴田などのご飯を作っていた。

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