3人の子どもがいる会社員の女性は家での節約ランチはソーメン。そうめんをもらいそれが余っているのでそれを活用するという。そうめんチャンプルーは具材をいためそうめんを入れて味付けしている。次に飲食店勤務の男性はランチにもやしチャーハン。もやしにタマネギ、卵、鶏ムネ肉、ニンニク、ショウガ塩コショウ、ごま油を使用。鶏ムネ肉で食べごたえがアップ。1食100円ほど。次に30代の主婦はパンを手作りしているという。小麦粉や塩、イーストだけで作るという。一つ10円で作れ、家でのお昼はちょっとしたおかずにパンで済ませることも。大学生の女性は節約飯は野菜を自宅で育てているという。ラーメンの具材や野菜炒めにしているという。次に大学生の男性のランチは牛肉の切れ端。バイト先で出たお肉の切れ端をもらってそれを食べているという。ハライミ筋をフライパンで焼いたらニンニクや塩コショウで味付け。
