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「ネギ」 のテレビ露出情報

きょう番組が取材したのは群馬県のナス農家。農家の田所さんによると全体の約1割近くが少しいろあせたナス「ぼけナス」になっている。味は普通のナスと同じそうだが出荷はできないとのこと。ここ数年は暑いのでぼけナスが出ているが今年は例年よりも廃棄が多いという。bけナスは農業の世界では正式には「つやなし果」というそう。日本のナスの最大産地・高知県の農業振興部によるとつやなし果はナスが高温にさらされ表面から水分が蒸発してしまい、色褪せたりガサガサになってしまった状態。高温や乾燥による水分不足で発生しやすくなるとのこと。ぼけナスになると日持ちが悪くなるなどの問題があり出荷できなくなるという。東京の市場で今月21日までの1週間のナスの最新卸価格を見ると、前週比13%アップしている。ただ前年同期比では6%安くなっている。東京大田市場の本多社長によると今後の天候次第でいま畑にあるものが猛暑と干ばつから回復するのは難しいという。さらにこれから種植えをする西の産地でも種植の時期をずらす可能性があり、そうなると品薄になり価格が高くなる可能性があるという。鳥取県西部の特産・白ネギを育てている農家では今年は日中の高温に加えて夜間も気温が下がらないためネギが全体的に細い状態になっている。さらに降水量も少なく根が腐ってしまう病気が発生している。それでも9月に出荷予定の白ネギは順調に生育しているとのこと。本多社長も今後のネギ価格について「8月より9月はいいと聞いている。少し前の高値からは落ち着いてきたが今後も太めのネギは調達するのは難しい。」としている。異変が起きているのは野菜だけではない。千葉県・松戸市にあるぶどう農園では7、8月の猛暑によって本来は紫に染まる巨峰が部分的に緑色のままだという。市場では前年同期比14%高い価格で取引されている。本多社長のヨミでは「適正価格で推移。9月~露地もの中心に暑いと甘味が乗る」としている。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年2月26日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
かまいまち時間なくても30分あれば楽しめる【上野】爆食ツアー
アメ横で制限時間30分、1人1500円で食べ歩き。山内・前田は「珍々軒」に入店。餃子、炒飯、チャーシュー麺など5品を注目し合計3850円、1人1000円ちょっと。一番人気の炒飯はコショウは使わず塩と醤油がベース、上質なラードで炒めている。チャーシューは継ぎ足しのタレで濃く深い味わい。餃子はキャベツ、ニラ、ネギなど野菜が豊富に入っている。
濱家と小森が見つけ[…続きを読む]

2026年2月26日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおび#ひるおびライフ
血流と血管力がアップする食べ物を紹介。納豆のナットウキナーゼという成分には血栓の主成分を分解する作用がある。ビタミンEには抗酸化作用で血流悪化を予防、豊富なカルシウムもあるので美肌効果も期待できる。トマトにはリコピンが入っており抗酸化作用が高い。ビタミンC・Eにも抗酸化作用で血流悪化を予防、カリウムには血圧を下げる効果もある。ベリー類はアントシアニンというポ[…続きを読む]

2026年2月25日放送 15:30 - 16:00 NHK総合
午後LIVE ニュースーンもういちど教えて!あのレシピ
イラストレーターの大久保美沙さんが簡単ねぎレシピを紹介。1つ目は「たっぷりねぎの豆腐スープ」。ねぎは斜め切りにする。鍋に水、鶏ガラスープの素、鶏ひき肉、めんつゆ、塩を入れて煮立てる。鶏ひき肉に火が通ったら、豆腐とネギを入れて2~3分煮る。ねぎは火を通しすぎず食感を残す。仕上げにこしょうを多めにかけるのがおすすめ。2つ目は「たっぷりねぎさば缶」。ねぎは小口切り[…続きを読む]

2026年2月25日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!街録ZIP!リアルレビュー
20代会社員の女性は白だしのスープに豆腐やしらたき、ネギなどが入った鍋のあまりでカレーやビーフシチューを作っているそう。ビーフシチューの場合は牛肉やジャガイモを新たに追加。鍋に残っていた具材はすでに火が通っているので煮込み時間も短縮できるそう。管理栄養士によると鍋のスープは具材のうまみがたっぷり出ているのでルーを入れるだけでもいつもより美味しく仕上がるそう。[…続きを読む]

2026年2月23日放送 13:00 - 14:00 テレビ東京
昼めし旅群馬県 中之条町
原田龍二が群馬県中之条町でご飯調査。「くれない」でまかないをみせてもらった。お店で出しているイノブタの焼き豚を銅板焼きの器に載せて火にかける。火が通ったらチーズ、ネギをのせ、特製タレをかけたら「イノブタのチーズ焼き豚」の完成。「だし巻き玉子」は全卵5個に卵黄3個分をプラスすると、濃厚な味わいと色鮮やかに仕上がる。出汁に片栗粉を加えると巻きやすく、出汁の旨味を[…続きを読む]

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