他にもこんな番組で紹介されています…

2026年4月26日放送　18:30 - 19:50　テレビ朝日

料理人No.1決定戦！CHEF-1グランプリ2026（料理人No.1決定戦！CHEF-1グランプリ2026）

後攻は花田洋平。鍋の新・定番は「阿修羅鍋」。阿修羅とは3つの顔を持つ仏教の守護神。3つの味を持つ鍋を作ったという。メインのスープは酸味のきいた水炊きのような味わい。真骨頂が2つのオイル。1つはいり胡麻・胡麻ペースト・胡麻油を混ぜたもの。担々麺のような味わいになる。もう1つは鷹の爪・四川唐辛子・花椒に熱した油をかけ、唐辛子の辛さと花椒の痺れを足したオイル。オイ[…続きを読む]

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2026年4月26日放送　17:40 - 17:55　NHK総合

RAMEN JAPAN（RAMEN JAPAN）

国道8号は新潟と京都を結ぶ約600kmの幹線道路。日本海側の交通の大動脈として地域の発展を支えてきた。車社会と共に育った2つのラーメンを紹介する。福井県敦賀市の敦賀ラーメンを紹介。黄金色のスープに中太ちぢれ麺を投入、具はチャーシュー、メンマ、ネギ。日本でも珍しい国道沿いの屋台。
国道8号を北上し福井との県境の町、石川県加賀市。米作りが盛んな場所。創業当時か[…続きを読む]

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2026年4月26日放送　15:00 - 15:55　日本テレビ

ザ！鉄腕！DASH！！DASH巨大食堂

城島と丈一郎はサケのムニエルの25倍の「オオカミウオのハーブムニエル」を作った。次に、オオカミウオの頭に熱湯をかけ臭みを取り。砂糖、みりん、醤油で味付け。生姜、ネギを入れ30分煮込み、タイのかぶと煮の6倍の「オオカミウオのかぶと煮」が完成した。

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2026年4月25日放送　11:00 - 11:50　フジテレビ

ミキティダイニング（ミキティダイニング）

ミキティが体モノマネに挑戦。秋山はミキティのために動きをレクチャーした。急遽秋山師匠がお手本を披露した。朝食作りも大詰め、焼いたベーコンの上に玉子を落とし、フライパンを閉じて蒸し焼き。ペーコンエッグを盛り付けて朝食プレートが完成した。こだわりの味噌汁は、仕上げのネギをのせて完成。

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2026年4月25日放送　0:15 - 0:45　テレビ朝日

キッチンカー大作戦！キッチンカー大作戦！

東京ドリームパークは今年に誕生した複合型エンターテインメント施設。来場者を食でも楽しませるキッチンカー新グルメを開発するためにサントリーとコラボ。パーフェクトサントリービールを合う新メニューをキッチンカーで販売。。大津光太郎が挑む。3品目は豚挽き肉をつかい卵液、ターメリック、クミンなど混ぜた肉団子をオーブンで火入れ。ロメインレタスに赤玉ねぎ、ライムを入れてミ[…続きを読む]

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