スタジオで中島氏が講義する。オススメの日本酒は「玉乃光 純米大吟醸」。山田錦の先祖と言われる備前雄町米を使用している。包丁の神・おいり氏に塩麹を使ったおつまみを作ってもらう。
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「ハナマルキ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月28日放送 22:15 - 23:09 テレビ東京
- ガイアの夜明けお米のチカラで挑む！
- 長野県伊那市に本社があるハナマルキ。老舗の味噌メーカーで、売上高は業界2位。いま注力しているのは、味噌づくりに欠かせない米麹。味噌の消費量は減る一方で、麹を新たな事業の柱に育てようとしていた。17年、液体塩麹の特許を取得。これを世界中に売り出す計画。開発は専属シェフの秋山隆作さんが担う。
塩麹で海外展開を狙うハナマルキ。ヨーロッパ全土への足がかりにしようと[…続きを読む] - 2024年11月14日放送 19:00 - 21:54 フジテレビ
- 令和県民教育大学〜そうだったのか！学べる県民学〜（令和県民教育大学〜そうだったのか！学べる県民学〜）
- 三重県の中でも関西領だという伊賀市に行ってみることに。街は駅など忍者を推している。また伊賀市の人たちは自分たちを関西圏だと考えているという。またスーパーではハナマルキの味噌や関西好みのソースを販売。
- 2024年7月25日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！（お知らせ）
- 今日はハナマルキ「追いこうじみそ 詰め合わせセット」を20名様にプレゼントする。
- 2024年5月11日放送 9:30 - 11:45 TBS
- 王様のブランチ（エンディング）
- 本日は、ハナマルキ「追いこうじみそ詰め合わせセット」を30名にプレゼント。
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