第一試合試食審査。吉岡さんはCHEF-1の挑戦中に結婚、父の他界と人生が大きく動いた。人生の岐路に立つ吉岡さんが作ったのは「糠ヨーグルト ナッツ香るラーメン」。発酵食品の旨味を掛け合わせた。鶏だし、へしこのぬか、ギリシャヨーグルトを加えたスープに、具材にはバターとオリーブオイルで厚揚げにした豆腐、熟成酢とエシャロットを和えた絹さや、ナッツ。試食の結果、合計は74点だった。対する山下さんが作った「ハマグリと羊のラーメン」は86点で、山下さんが優勝決定戦進出決定。
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「ハマグリ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年8月24日放送 3:50 - 4:15 テレビ東京
- 川島明の辞書で呑む（川島明の辞書で呑む）
- 番組イベント「川島明の辞書で吞むTHEライブ～有楽町で呑みましょう」の模様を放送。テレ東本舗WEBで、番組グッズを販売している。「か」が頭文字の日本語を、辞書で調べてトーク。勘亭流は、歌舞伎の看板などで使われる書体。
牡蠣やアサリやホタテやホッキ貝やハマグリやウナギや鮭の辞書での記述を紹介。
含羞・含羞む・含羞草の意味を紹介。ハニカミ顔で競え！選手権を行[…続きを読む] - 2024年8月4日放送 6:00 - 6:45 TBS
- バナナマンの早起きせっかくグルメ！！（バナナマンの早起きせっかくグルメ！！）
- バナナマンがTBSの中庭で、貝を開いて美味しく食べる「せっかく開貝式」を開催した。茨城県大洗町で収穫されたハマグリを、バナナマンが焼いて食べた。
バナナマンが、愛知県蒲郡市で収穫されたトリガイを焼いて食べた。バナナマンが、ホッキガイを焼いて食べた。北海道苫小牧市は、ホッキガイの水揚げ量が日本一。 - 2024年7月24日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！徹底リサーチ！今食べるべき話題のラーメン
- ラーメンWalkerが厳選した話題のラーメンを浦野が紹介する。スタジオメンバーは、紹介されたラーメンを食べたくなったら、手元の札で挙手する。
- 2024年7月23日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！ナナメ上調査団
- 東京・五反田にあるフレンチレストラン「ヌキテパ」。オーナーシェフ・田辺年男さんは、日本ランカーまで行った元プロボクサー。28歳で引退し、その後飲食業界へ転身。フランスのミシュランガイド三ツ星のレストランなどで修業後、30年前に五反田で店をオープンした。異色の経歴を持つ田辺さんは、こだわりも独特！トリュフやバターなどで味付けしたマッシュポテトを土でコーティング[…続きを読む]
- 2024年7月17日放送 19:00 - 21:58 TBS
- 東大王東大王 六大学クイズ研究会からの挑戦状3時間SP
- 難問オセロに挑戦。本日は「夏にまつわる漢字」。角のマスは正解するまで変更不可。
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