JO1・與那城のおすすめ料理を紹介するざっくりキッチン。鶏むね肉を使った沖縄風ガパオライスを作る。こだわりは、筋肉が喜ぶ食材を選ぶこと。炊飯器に、玄米とブロッコリーを入れて炊く。鶏むね肉は、皮を取ってカットしたら、フードプロセッサーで細かくする。塩と黒こしょうで下味をつける。ゴーヤは、わたと種を取り、薄切りにする。やや厚めに切り、苦みと食感を残す。ピーマンで代用可能。玉ねぎをみじん切りにする。フライパンで、ごま油とにんにく、鷹の爪を熱したら、鶏肉を汁気がなくなるまで炒める。火が通ったら、野菜を加え炒める。鶏がらスープの素や、カロリーゼロの甘味料ラカントなどを加える。泡盛に島唐辛子を漬け込んだ沖縄の調味料「コーレーグースー」を加え、味の深みを出す。仕上げにナンプラーを加え、味を整えれば、具材は完成。ご飯が炊けたら、炊飯器の中で、ブロッコリーを崩しながら混ぜる。ブロッコリーの混ぜご飯を皿に盛り、具材をのせ、ミニトマトとパクチーを添えれば完成。亜希は試食し、肉の噛み応えがある等と話し、黒田は、ゴーヤの苦みやコーレーグースーの辛味で、いいところが出ているなどと話した。
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「バジル」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月12日放送 8:15 - 9:30 NHK総合
- 平野レミの早わざレシピ！（平野レミの早わざレシピ！）
- 「トンチンカンライス」を調理。豚バラ肉にトマトの水煮・バジル・ウスターソース・オリーブ油・砂糖・ハーブ塩・こしょうを混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジに4分間かける。ごはんをのせて、サワークリーム・バジル・こしょうを添えたらトンチンカンライスの完成。「バラ色の人生」を歌いながら作った。
- 2026年1月11日放送 11:30 - 11:54 NHK総合
- うまいッ！（うまいッ！）
- イタリアの郷土料理 サルティンボッカの調理。うす切りにした牛肉の上に生ハムとバジルを乗せ、つまようじを刺して固定する。表面に小麦粉をまぶし、オリーブ油とバターをひいて焼く。火が通ったら白ワインを加えてさらに火にかけ、皿に盛り付けてフライパンに残ったソースをかけて完成。
- 2026年1月4日放送 15:45 - 16:58 NHK総合
- あしたが変わるトリセツショー食の隠し機能 年末年始の料理はこのトリセツで！
- エリンギをを使ったトリセツ流おもてなしレシピを紹介。「ファウンテン肉巻き」は豚バラ肉の片面に塩・片栗粉をまぶしスライスチーズなどをのせ、豚バラ肉を薄力粉をまぶした面を内側にしてしっかり巻く。アルミホイルをしいて200℃で15分加熱したら完成。「エリンギピンチョス」はエリンギを200℃で10分加熱し、一口大に野菜などを串にまとめたら完成。
- 2026年1月2日放送 11:00 - 11:45 テレビ朝日
- サンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃんサンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃん 新春特別編
- 豊穂さんがピッツァを作り始める。生地をのばし空気を縁によせる。ソースをたっぷり。バジルをのせる。モッツァレラチーズをのせる。窯に入れるときが難しいという。そして出来上がり。85点だとのこと。試食する出演者たち。おいしいという。
- 2025年12月25日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅旬を味わう 冬のアイデア料理特集
- 矢嶋さんご家族はこれからパーティーをするところ。食卓にはローストチキン、アボカドサーモンなどをのせた3種のフランスパン、ミネストローネが並んだ。
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