取引先である飲食店のスーパーに美味しいマグロを卸すことはもちろん、新しい取り組みにも挑戦している。mito cafeは相原さんが開発したマグロの加工品をメニューに取り入れているお店の一つ。一番人気のスフレパンケーキの横に添えられたマグロの生ハムは、モンゴル産の岩塩やバジルなど全て天然食材で作っている。西松代表取締役・相原宏介さんにとってスモークは刺身をおいしく食べるレシピのひとつだったという。マグロのスモーク生ハムの誕生にはマレーシアに新たな販路を見つけるため出張した相原さんだが商談は進まず、コーディネーターから「売れるわけないよね。マレー人、マグロ食わねぇもんな」という驚愕の一言があり、生っぽいものではスモークサーモンを食べると言ったのがきっかけだという。メバチマグロを冷燻法で仕上げた「三崎まぐろのスモーク生ハム」は先ほどのカフェや西松で購入できる。日々の作業にも工夫があり、冷凍マグロは柵にカットする前に1cmほどスライスして解凍し検品作業を行っている。
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「バジル」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月10日放送 11:45 - 12:45 日本テレビ
- スクール革命！ママに感謝しよう！クイズ！グレートマザー
- 街の人に母の日のプレゼント事情を聞いた。キッチンペーパーで作ったカーネーションを贈ったり、オムライスを作ったなどの話があった。母の日ギフトランキング（ファストレンド調べ）では花やお菓子が人気。
- 2026年5月6日放送 18:30 - 20:54 TBS
- 巷のウワサ大検証！それって実際どうなの会タダのモノを拾ってお金になる！？ミントでいくら稼げるのか！？
- 今回売るタダのモノはミント。ミントは田んぼ、土手、空き地など身近に生えている多年草。採る期間は3日間でフリマアプリを使用する。カフェの庭でミント探しスタート。自然交配しハイブリッド種が増え続け栽培品種は数百種類という。アップルミントは丸い葉っぱと表面に細かい毛があることが特徴。スペアミントはギザギザした葉っぱが特徴でソフトな清涼感がありエスニック料理やお菓子[…続きを読む]
- 2026年1月27日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～）
- 「豚ヒレのトマト風味」の作り方を紹介。煮込み終わったら、お皿に盛り付け、バジルをのせてバージンオリーブ油をかけたら完成。
- 2025年7月24日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！嗚呼スバらしき狭小住宅
- リビングには何も置かない事がポイント。miokoさんによると、この7年間、模様替えを行い必要最低限のものだけになったのだという。リビングには備え付けの収納がないのだという。必要なものは揃っているのだという。娘がバレエをしているのでそのスペースを確保したいのだという。子供の為に間取りは臨機応変にしている。リビングは6畳位しかないのだが、足つき家具を使って部屋を[…続きを読む]
- 2025年7月24日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVE（第2オープニング）
- 河出キャスターが育てているバジルを写真で紹介した。
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