いかちゃんがキッチンカーに乗って群馬・邑楽町でブランド白菜「極」を育てる松島さんの畑を訪ねた。虫食いや大きさが足りないなどの理由で年間で何百・何千と廃棄する白菜が出るといい、今回はその白菜を西麻布のイタリアン「S’ACCAPAU」の料理長・吉沢さんに調理してもらう。試食会当日には邑楽町の住民たちが試食にやってきた。1品目は黒揚げピザ。廃棄白菜は塩を揉み込んでから真空パック詰めして発酵させた。生地には白菜と同様廃棄になっていた長ネギを使用。オーブンで炭化させ、粉末状にしてから竹炭・小麦粉などと合わせてピザ生地にした。2品目はアイス。砂糖・卵を使わず廃棄白菜だけの甘さで作った。
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「バジル」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月19日放送 18:00 - 18:52 テレビ朝日
- 相葉マナブ農家さんにマナブ！夏のとうもろこしレシピ
- 続いてのレシピは「コーンたっぷりピザ」。隠し味に使用するのはオリーブオイル。コーンの風味や甘みをより味わうため、オイルベースのソースを使う。フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。唐辛子・塩も入れ、さらに炒める。出来上がったオリーブオイルソースを生地に塗る。とうもろこし・ベーコン・モッツァレラチーズをのせ、ピザ釜で1分ほど焼く。焼き上がったらバジ[…続きを読む]
- 2026年7月18日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- 嗚呼！！みんなの動物園嗚呼！！みんなの動物園 譲渡会2時間SP
- 譲渡会まであと1日、前田は仕事へ。5時間後に帰宅し、仮眠をとった。ワカメは前田の近くに来た。茹でたササミを細かく刻みキャットフードを混ぜる。鶏胸肉の削り節をかけ、スペシャルディナーを作った。トマトと刻んだニンニクをオリーブオイルで炒め、アンチョビを追加。パスタを茹でて絡める。モッツァレラチーズを入れバジルを添え、ブラックペッパーをふりかける。スパゲッティ・ア[…続きを読む]
- 2026年7月17日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード伝説の家政婦 志麻さん
- 伝説の家政婦・タサン志麻さんが橋本環奈・要潤・かまいたちに料理を振る舞った。完成2品目は「ふわとろトマトオムレツ」。オーブンでトマトを焼くひと手間で何倍もおいしくなるオムレツ。濱家隆一は「トマトの味がすごく濃い」などとコメントした。完成3品目は「冷やしナス エビもずくソース」。冷やしたナスにもずくを合わせたエビで志麻さん流即席創作夏料理。橋本は「全然酸っぱく[…続きを読む]
- 2026年7月14日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- やさいの時間里山菜園 有機のチカラ
- 夏野菜「ピーマン」「万願寺トウガラシ」「バジル」などを収穫。家庭菜園ならではの楽しみが、野菜の花も楽しむこと。佐倉ミッション「雑草にまぎれて咲く野菜の花を探し出して料理に使う」。パセリの花やニンジンの花などを収穫した。
- 2026年7月14日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）
- 「ズッキーニと夏野菜のガパオ」の作り方を紹介。鶏むね肉を小さめの一口大に切る。鶏肉はあえてひき肉を使わずランダムに刻む。ニンニクはみじん切り、玉ねぎ・ピーマン・トマトはサイコロ状に切る。トマトは水っぽくなるのを防ぐため種を取る。鶏むね肉に塩を揉み込む。ズッキーニはサイコロ状に切る。目玉焼きを作る。ニンニクを炒め、香りが立ったら玉ねぎを入れ炒める。ズッキーニを[…続きを読む]
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