いかちゃんがキッチンカーに乗って群馬・邑楽町でブランド白菜「極」を育てる松島さんの畑を訪ねた。虫食いや大きさが足りないなどの理由で年間で何百・何千と廃棄する白菜が出るといい、今回はその白菜を西麻布のイタリアン「S’ACCAPAU」の料理長・吉沢さんに調理してもらう。試食会当日には邑楽町の住民たちが試食にやってきた。1品目は黒揚げピザ。廃棄白菜は塩を揉み込んでから真空パック詰めして発酵させた。生地には白菜と同様廃棄になっていた長ネギを使用。オーブンで炭化させ、粉末状にしてから竹炭・小麦粉などと合わせてピザ生地にした。2品目はアイス。砂糖・卵を使わず廃棄白菜だけの甘さで作った。
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「バジル」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月16日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！ファミレス新作＆春フェアラッシュ
- 「揚げなすとバジルのガーリックトマトチキンステーキ」は玉ねぎの旨みが溶け込んだトマトソースがチキンステーキや揚げなすと相性抜群だという。
- 2026年3月16日放送 11:50 - 13:50 フジテレビ
- ぽかぽか勝手に決めつけ！岩井勇気のぽいぽいクッキング
- 岩井勇気が魚肉ソーセージ洋風包み焼きを作る。市販のトマトソースにニンニク・塩・バジルを混ぜ春巻の皮を2枚重ねトマトソースを薄く塗りマッシュポテトに牛乳・バター・塩で味付けし魚肉ソーセージとマッシュポテトをのせて巻き切り込みを入れてバターを塗り210℃のオーブンで6～7分焼く。
- 2026年3月14日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
- 土曜はナニする！？知ってトクする！？暮らしハックラボ
- 「ユニコーンラボ」とは野菜の水耕栽培のキットで、このキットで子どもが野菜を栽培し、親に販売することで野菜にかかる食費が子どもお小遣いになるとのこと。
- 2026年3月11日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチ（特集）
- 平野レミさんのご自愛スープはアホトマスープ。アホとはスペイン語でにんにくのこと。にんにくを粗みじん切りにして新たまねぎ・ベーコンと一緒に炒める。トマトジュースを入れて、にんにくがくたっとするまで煮込む。ハーブ塩で味を調え、溶き卵を加え、オリーブ油を回しかけて完成。
- 2026年3月1日放送 11:00 - 11:30 テレビ東京
- ぺこもぐキッチン！ワンパンパスタ対決
- まずは栗原心平がプロのワンパンを披露。作るのは「バジルとミートボールのトマトワンパンパスタ」。まずトマトソースに水を入れて薄める。玉ねぎ・にんいく・バジルをみじん切りにして、豚ひき肉・薄力粉・塩・黒こしょうを加え約15秒揉み込む。オリーブオイルを引いて中強火で加熱。トマトソースを加えパスタはソースに漬ける。9分煮込む。水分が飛ぶまで煮込み塩・オリーブオイル・[…続きを読む]
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