山形・山形市にある「イル・コテキーノ」を紹介。約500gの「薄切り生ハムてんこ盛り」は2000円。「熟成生ハム盛り合わせ」は3000円。ディナーコースのメニューは付き出し、自家製ハム・ソーセージ盛合せ、お野菜の付け合わせ、ニョッコ・フリット、パスタ、デザート。1品目は付き出し。この店は発酵系の料理が多いという。付き出しの「自家製ノンアルコールの甘酒」にのっていたサクランボ酢の泡の液も熟成2～3年。店主・佐竹大志さんは味覚の記憶を残そうと思って作っていると話した。2品目は自家製野菜の盛り合わせ。3品目はニョッコ・フリット。忙しい時は母・とも子さんが手伝いに来る。4品目はトマトと紫芋のラヴィオリなどのパスタ盛り合わせ。5品目は自家製プリンなどのデザート。お客さんには巨大なホットドッグをサービスすることもある。従業員へのまかないもビッグサイズ。具合が悪いバイトがいると、その子のためにご飯を作ることもあるという。バイトの誕生日サプライズも店で行う。佐竹大志さんは妥協せずにやる。妥協したくないからハムを作っていると話した。ハム作りは深夜1時から。仕込みが終わるのは毎朝8時。努力は誰にも負けないといい、失敗こそ面白いと話した。
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「パプリカ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月26日放送 0:40 - 1:10 テレビ朝日
- 有吉クイズ独身男女メモドライブ
- 普段運転するという井口が運転役に。12時30分に出発し、BBQの買い出しへ。2人ずつで担当を分かれることが提案され、肉・魚介を熊元と小橋、野菜・果物を岡田と山添、飲み物・麺系を井口・あいなぷぅが担当することになった。BBQの食べ物について車内ではパプリカなどを丸ごと焼きたいなどの声が挙がった。
- 2026年10月25日放送 11:00 - 11:45 テレビ朝日
- 林修の今知りたいでしょ！秋の健康 総チェックSP
- 紫外線から眼を守るには、どんな成分を含む食材を食べればいいのか。眼科医が選ぶ最強食材ランキング。だんのうえ眼科クリニック亀有院・院長・佐藤香先生がよく食べる食材がパプリカ。第4位・パプリカ。眼科医が選んだ最大の理由は、豊富なビタミンC。ビタミンCは紫外線から眼を守る働きが期待できる。諏訪中央病院名誉院長・鎌田實先生によると、秋は夏に比べて太陽が低い位置にあり[…続きを読む]
- 2026年10月23日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチプレミアムトーク
- きょうのプレミアムトークのゲストは瀬戸康史さんと特選エンタにはきゃりーぱみゅぱみゅさんが出演し、2人に宛てたメッセージが多く届いている。さかなクンからは瀬戸康史さんに宛てた手紙が2通届いた。きゃりーぱみゅぱみゅさんへ東京都の方から「にんじゃりばんばんを聴いて涙が止まりません。長男が小学校1年生の運動会で学年ダンスをにんじゃりばんばんで踊りました。そんな長男も[…続きを読む]
- 2026年10月20日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界マツコの知らない卵かけごはんの世界
- 卵かけごはんにピッタリな卵と醤油を紹介。卵の品種は1700種類以上、専用醤油は約100種類あるそう。「天草タマンゴ」はマンゴー丸ごと1つ加えた飼料を与えている。井ゲタ醤油の「たまごかけしょうゆ」をかけていただいた。マツコさんは「めちゃくちゃ濃厚で甘い」とコメントした。ゆず皮を加えた飼料で育てたニワトリの卵「ゆずたま」に古代柱醤油醸造元の「玉ご郎」をかけていた[…続きを読む]
- 2026年10月19日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- YOUは何しに日本へ？＆スーツケースにつめ込んで！（JAPANをスーツケースにつめ込んで！）
- 日本のカップ麺は年間6000億円売れていて、外国人観光客からも大人気。日本のカップ麺をイギリスに持っていって現地の人たちに食べてもらったところ、1位は日清ラ王 とろ熟味噌だった。街頭インタビューで人気が高かった、カップヌードルカレー、サッポロ一番 カップスター味噌、日清ラ王 背脂醤油を海外に持っていくことになった。山内健司が、一平ちゃん夜店の焼きそば やみつ[…続きを読む]
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