さいたま市にあるスーパーでは白身魚「パンガシウス」の特売が行われていた。バジルやレモン風味に味付けされた切り身が100グラムあたり139円。一般的に流通している白身魚と比べて、2割～3割安く提供できるという。パンガシウスとは東南アジアに生息する淡水魚、欧米や東南アジアでよく食べられる。パンガシウス関連商品の売上は去年の約1.5倍。イオンでもパンガシウスは店頭に並んでいる。財務省貿易統計によると、輸入量は2015年に2649トンだったが、去年は1万2208トンと10年あまりで4.6倍に増えている。東京・足立区にあるベトナム料理店。ベトナムでは“バサ”と呼ばれ、親しまれている魚だという。ベトナムではソテーが有名。「バサさかなレモングラス炒め」は980円、「魚揚げご飯」は550円。レシピサイトには多くのレシピが登場。
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「パンガシウス」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月15日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチ（冒頭企画）
- 森田満樹さんによると、スーパーの鮮魚売り場など魚種名をかいて違反となるが、外食のメニューは魚種名の表示は義務付けられていない。
- 2026年9月23日放送 22:06 - 23:04 テレビ東京
- ワールドビジネスサテライト（ニュース）
- スケトウダラの輸入価格が円安、コスト高もあって前年比で1.3倍となっている。ともに注目されているのがナマズの一種である淡水魚「パンガシウス」で、ベトナムを中心に養殖量が拡大。火を通すとふわふわ食感になる。水産大手のUmiosは06年頃から輸入を開始していて、25年の輸入量は約1000トン。今後は約4000トンまで取り扱う量を増やすという。スケトウダラの輸入価[…続きを読む]
- 2026年8月22日放送 14:00 - 15:30 テレビ朝日
- The秘境生活〜何もなくてもそれが幸せ〜The秘境生活〜何もなくてもそれが幸せ〜
- アンソニーさんは日本生まれのニュヨーク育ちだという。赤じそジュースは夏バテによく効き夏に欠かせないという。ポリフェノールが多く含まれており、これで水分補給しているという。この赤じそジュースにはリンゴ酢とはちみつが入っており、はちみつも自分でとっている。1日300円ほどで生活しているという。生活費は卵が一番多くかかるという。生活費はブラジリアンズークというラテ[…続きを読む]
- 2026年6月9日放送 17:00 - 18:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーンどうなる？すし 2026年 夏
- 東京・浅草の大手回転ずしチェーンを取材。価格の高騰が続く中、低コストで仕入れられるパンガシウスがメニューに並んでいた。また、生サーモンはノルウェーからの空輸で運ばれてくるが、ロシアウクライナ問題や中東問題の影響で迂回ルートに変更され、仕入れ価格は3倍に跳ね上がっているという。このチェーン店ではネタの7割ほどを輸入に頼っているため、世界情勢が仕入れに影響してい[…続きを読む]
- 2025年12月27日放送 17:21 - 20:54 TBS
- ジョブチューン超一流寿司職人がジャッジ！！くら寿司従業員イチ押しメニューTOP10
- くら寿司vs超一流寿司職人。くら寿司従業員イチ押し11位の活〆パンガシウスをジャッジ。パンガシウスは白身魚の一種でサッパリ味が特徴で輸入量が10年前から5倍になるほど大注目の魚。今回はパンガシウスでは世界初となる活〆で提供する。
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