まずは小松社長といっしょに店舗へ向かう。世田谷公園店は創業50年を機にリブランドを実施したデニーズの代表的な店舗。ファミリーレストランといえばお客様を席までアテンドする接客サービス。実は創業した1984年当時、こういった接客は珍しく1号店に導入すると高級店さながらのサービスにお客さんはもちろん他のファミレスも注目し次々と普及されていったという。他にもファミレス界で時間帯別メニュー、中華麺の提供、コーヒーのおかわり自由、分煙スタイルといったサービスはデニーズが先駆けと言われている。福さんが注文したのはたっぷりのキャラメルソースとアイスクリームを使用した「キャラメルハニーパンケーキ」。イタリア生まれのデザート・ティラミスや滑らかなとろけるような食感のパンナコッタなど世の中に大ブームを巻き起こした火付け役がデニーズ。中でも1番のヒットがナタ・デ・ココとのこと。コリコリとした独特の食感が受け販売1年で625万食を売り上げる大ヒットとなった。サービスやメニューなど様々なアイデアを生み出すファミレス界のパイオニアとも言えるデニーズ。そこには長年愛される理由があった。小松社長は「お客様の好みや志向は常に変化し続けていると思っている。時にはお客様より1歩先行くような、ある意味挑戦的なメニューをしたりしながら、お客様の立場に立ったときに今何が必要かをメニュー化している。」などと話した。福さんは「お客様という言葉がすごく話に出てきてキーワードなのかなと思った。」と指摘。それについて小松社長は「お客様を主語にしてというのは非常に多いと思う。現場で実際のお客様と接して、いろいろ学ばせていただいてきたからこそだと思う。」などと話した。愛される理由（1）は「お客様を主語にして考える」。
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「パンナコッタ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月17日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
- チコちゃんに叱られる！（チコちゃんに叱られる！）
- 「日本人がスパゲッティを食べるときフォークとスプーンを使うのはたらこスパゲッティを少しでも早く食べてもらいたいから？」。日本洋食協会の岩本さんによれば3つの説がある。1つ目は「シチリア出身シェフ説」。シチリア島の一部の地域ではスパゲッティをフォークとスプーンをで食べていた。ショートパスタと他の具材を一緒に食べるためだったが長いスパゲッティもスプーンを使った方[…続きを読む]
- 2026年3月6日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード伝説の家政婦 志麻さん in パリ
- 日本とフランスが融合した独自料理に感動が止まらない杏。志麻さんはタルタルステーキを日本食材でアレンジ。焼いたステーキを細かくカット。これに合わせるのは納豆。みょうが、大葉、ネギなどの薬味を入れて、卵を落とせば和風タルタルの完成。アレンジで薬味をいれたりカボスを混ぜたりするのもいい。他にも大根をコンソメで煮詰め、大根と合わせるのはブリ。塩コショウと小麦粉をつけ[…続きを読む]
- 2026年1月26日放送 19:00 - 20:00 日本テレビ
- 有吉ゼミグルメすぎる相撲部屋
- グルメすぎる玉ノ井部屋のもちつき大会と爆食新年会に密着。玉ノ井部屋厨房を取り仕切るのは元寿司職人ちゃんこ長・東浪。玉ノ井部屋の恒例「もちつき大会」はお餅を450kgもつき、200人以上が来場する。準備が始まったのは3日前の12月25日。東浪、本東らはまずもち米の準備を始めた。研いだもち米を容量80kgのボックスに移し替える。これを3000合分繰り返していく。[…続きを読む]
- 2026年1月8日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！国民意識調査ビンゴ
- 6位パンナコッタ。イタリア料理のブームで流行。
- 2025年11月30日放送 7:30 - 8:00 TBS
- がっちりマンデー！！儲かる！「地元」喫茶店
- 愛知・名古屋市はコメダ珈琲やコンパル・支留比亜など全国最大の喫茶店激戦地。「カフェヨシノ」は愛知県内に18店舗を展開する超がっちりな地元喫茶店。カフェヨシノ・吉野貴士社長（2代目）は「年商15億円」「モーニングを1日中やる」などと語る。カフェヨシノのモーニングは11時まで、11時～はもちもち生コッペサンドが選べる0円ランチ、14時～パンナコッタとシフォンケー[…続きを読む]
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