続いての健康レシピは、野菜が好きすぎて30000平方メートルの広大な農地を持っており、、100品種の野菜をたった1人で栽培、販売しているひとり農園博士ちゃんの中仙道さん。中仙道さんは今年から祖父の農園を引き継ぎ、高校生ファーマー経営者になる。そんな中仙道さんのマイベスト健康レシピは野沢菜。冬に食べると風邪をひきにくく、β-カロテンが抱負だという。β-カロテンは免疫機能の維持に役立つビタミンAへと変換される。中仙道さんは、野沢菜漬けを細かくカットし、フライパンに油をひいて炒めるのだという、実は油で炒めるのがポイントで、β-カロテンは油で吸収率がアップする。さらにカツオのだしパックの中身をいれて、一緒に炒めることでカツオのビタミンEも油で吸収率がアップする、そしてお好みで唐辛子をいれてふりかけの完成。他にもナスやピーマンにのせて食べても美味しいという。実際にスタジオで食べると、他のおかずがいらないほど美味しいと話した。
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「ビタミンA」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月6日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 年間で7月・8月は1年間で最も紫外線が強くなる時期。紫外線を浴びると体内でビタミンDが生成されるなど良いこともあるが、浴びすぎると光老化というシミ、シワ、そばかす、たるみなどを促進させてしまう。今回は夏の紫外線対策を紹介。本日の達人は、つちやファミリークリニック 浅草院院長の土屋佳奈さんと、管理栄養士・料理研究家の麻生れいみさん。まず土屋先生のつちやファミリ[…続きを読む]
- 2026年6月30日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- 「小松菜と厚揚げのチャンプルー」を作る。小松菜の茎を十字に切り洗ったら食べやすい大きさに切る。ウインナー・厚揚げを切る。フライパンでウインナー・厚揚げを炒める。茎から葉の順番で小松菜を加え炒める。オイスターソースを加え絡めたら溶き卵を加える。塩・こしょうで味を整えたら完成。
- 2026年6月26日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（広島県佐木島）
- 田中は島唯一の養鶏場の堀本ファームを訪れた。こちらではエサに柑橘類を混ぜて育てる柑太郎を飼育。「瀬戸内柑太郎 島たまご」は6個500円ほどで販売されているが、田中は卵かけご飯をごちそうになった。島たまごはビタミンA、βカロテンなどが栄養が豊富。
- 2026年6月19日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．FOCUS
- メロンにはカリウム・ビタミンC・ベータカロテンが豊富とのこと。今年は寒暖差のおかげでメロンを長く木につけておくことができ、その結果糖度のりが良いとのこと。
東京・渋谷ヒカリエでは茨城県産メロンの知名度を高めるためのイベントが開催中。イバラキングとクインシーメロンを使った様々なアレンジメニューが提供されている。ジェラートピケが展開するカフェでは「イバラキング[…続きを読む]
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