豊洲市場ドットコム・青果バイヤー・赤羽冬彦さんの解説。春ミカンとは12月〜5月ごろに旬を迎える。かんきつ「中晩柑」のこと。春ミカンは100種類以上あり、ハッサク、せとか、柑平など。春ミカンはスマイルカット（横から半分にカットして斜めにくし切り）が一般的。プレミアムデコポンは熊本産がオススメ、品種名「不知火」。甘み4、酸味3、果汁3。手で向け、常温で約10日間保存可能。デコポンをブランド化したのが熊本。デコポンの条件は、糖度13度以上、クエン酸1．0％以下、JA選別。文旦は高知、土佐産がオススメ。ビタミンC豊富で、青果業界の評価が高い。甘み2、酸味4、果汁2。包丁で切り込み、薄皮もむく。常温で約2週間保存可。文旦の切り方、ヘタ部分を切る。皮の表面に切り込みを入れる。切り込みにそって皮をむく。房の薄皮もむいて、果肉を取り出す。皮は砂糖漬けがオススメ。晩白柚は文旦の仲間。熊本では年始に玄関に飾り、1ヵ月ぐらい香りを楽しんでから食べる人もいる。酸っぱい柑橘はしばらく置くと水分が抜け、酸味が和らぐ。日向夏は宮崎県の名産。内側の白皮が甘い。甘み3、酸味3，果汁4常温で約10日間保存可。日向夏はネタ部分を切り、リンゴの皮むきのように外皮だけを薄くむく。白い部分が甘いので、残しながらそぎ切りする。内側の白い皮が甘いので一緒に食べるのがオススメ。キンカン・コンターレは静岡県のみで栽培。糖度20度以上！砂糖菓子のような甘さ。苦み成分である表皮の粒がほどんどない。「あすみ（長崎県、愛知県、香川県ほか）」は2014年品種登録。平均と度15度超え。甘み5、酸味2、果汁4。全国で作れるのもポイント。常温で約5日間保存可。剥き方はスマイルカット。
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「ビタミンC」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月9日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- ウワサのお客さま業務スーパー 食材で痩せる 正月太り解消！ダイエット先生
- 業務スーパーのダイエット食材神セブンの1品目は「クイックオーツ」。オーツ麦を脱穀後に蒸して食べやすく加工したもので一般的なオートミールに比べ短時間で調理できる。業務スーパーでは500gを138円で販売している。ダイエット食材2品目は「さつまいもダイスカット」。包丁いらずで使い勝手が抜群。また、さつまいもは白米に比べ低カロリー低糖質で食物繊維やビタミンCも豊富[…続きを読む]
- 2026年1月8日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- 林修の今知りたいでしょ！日本の冬の定番フルーツ みかんvsりんご 最高の果物はどっち？
- みかんVSりんごは4項目で対決する。最初はかぜ、インフルエンザ予防。年末年始はイベントが続き、生活リズムが乱れることが多い。食べ過ぎ飲み過ぎは免疫力が低下し、かぜをひきやすい。かぜやインフルエンザ予防により機体できるのはどっちなのか。スタジオでは伊沢さんがみかん、それ以外はりんごをあげた。りんごをあげた人は、りんごは食べると病気しないという話を聞いていたから[…続きを読む]
- 2026年1月7日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- 「正月疲れ」の癒やし方について。胃腸をいたわるレシピ「くずし豆腐とたらこのとろみスープ」を紹介。ブロッコリーは消化しやすいように5mm角に切る。ブロッコリーにはアルコールを分解する時に消費されるビタミンCが多く含まれている。鍋にごま油、たらこを加え色が変わるまで火を通す。たらこはアルコールを代謝する時に消費されるビタミンB1が含まれている。鍋にだし汁、ブロッ[…続きを読む]
- 2025年12月27日放送 10:30 - 11:30 テレビ朝日
- サンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃん（常識を変える！野菜の新定番レシピ）
- 「生チンゲン菜ナムル」の紹介。チンゲン菜は生で食べることで豊富な栄養を無駄なく摂れるという。洗ったチンゲン菜を一口大にざく切りし、ツナ缶・ごま油・塩・こしょうを入れてあえる。仕上げにレモン汁を入れてよく混ぜ合わせたら完成。スタジオで試食した3人は「おいしい」などとコメントした。
- 2025年12月19日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 忘年会シーズン真っ只中、さらに年末年始の予定。そんなときに気になるのはぽっこりお腹。なんとかしたいとは思っていても年齢を重ねるとなかなか解消できない。そこで本日はそれぞれのジャンルに精通する3人の達人がぽっこりお腹をすっきりさせる方法を伝授。「オシエテ！ラクラク！ぽっこりお腹撃退作戦」
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