続いての健康レシピは、野菜が好きすぎて30000平方メートルの広大な農地を持っており、、100品種の野菜をたった1人で栽培、販売しているひとり農園博士ちゃんの中仙道さん。中仙道さんは今年から祖父の農園を引き継ぎ、高校生ファーマー経営者になる。そんな中仙道さんのマイベスト健康レシピは野沢菜。冬に食べると風邪をひきにくく、β-カロテンが抱負だという。β-カロテンは免疫機能の維持に役立つビタミンAへと変換される。中仙道さんは、野沢菜漬けを細かくカットし、フライパンに油をひいて炒めるのだという、実は油で炒めるのがポイントで、β-カロテンは油で吸収率がアップする。さらにカツオのだしパックの中身をいれて、一緒に炒めることでカツオのビタミンEも油で吸収率がアップする、そしてお好みで唐辛子をいれてふりかけの完成。他にもナスやピーマンにのせて食べても美味しいという。実際にスタジオで食べると、他のおかずがいらないほど美味しいと話した。
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「ピーマン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月28日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅茨城県 かすみがうら市
- 茨城県かすみがうら市で喫茶店を営む佐藤さんご夫婦のご飯調査。食卓にはピーマン、豚ひき肉などで作った「ミートソーススパゲッティ」とサラダが並んだ。ご夫妻の出会いは大阪城だという。
- 2026年7月28日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチみんな！ゴハンだよ
- きょうは「レンジでOK！重ねるだけで☆ 1皿焼きうどん」（1人前）を紹介。最初に豚バラ肉80gを5cmの長さに、キャベツ80gを3～4cm角に、にんじん20gを短冊形に、ねぎ5cmを斜め薄切りに切る。耐熱皿やレンジ対応の皿・容器を使い、下から冷凍うどん1玉・豚バラ肉（肉が重ならないように）・塩少々・にんじん・キャベツ・ねぎを重ねる。ここに、めんつゆ（3倍濃縮[…続きを読む]
- 2026年7月27日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- 猛暑が続くなか、暑さによって野菜が巨大化していたのは東京・あきる野市にある農園だ。梅雨時の雨を蓄えた地面からキュウリが水をたっぷり吸い上げ、急激な暑さで通常のサイズの2倍近くに急成長したという。出荷のスピードについていけず2割ほどが廃棄せざるを得ない状態になっているという。また、同じ夏野菜のナスも巨大化し、割れてしまうなどの異変に見舞われている。東京都中央卸[…続きを読む]
- 2026年7月26日放送 18:56 - 20:56 テレビ朝日
- ポツンと一軒家夏休み2時間スペシャル！！
- 石井武重さんの山小屋。この日、地元の仲間が集まると聞き、捜索隊が再訪。バーベキューをするといい、まずは湯沸かしの準備をしていた。お風呂の準備が終わると仲間が到着。参加者は8人、平均年齢は81歳。この日は天気が良かったため、屋外でバーベキュー。まずは切った野菜を鉄板焼きに。肉は網で焼く。地元で売られている味噌漬けの豚ホルモンを炭火で豪快に焼く。手作りの蕗の薹味[…続きを読む]
- 2026年7月26日放送 10:30 - 11:00 テレビ東京
- 優香のサンデークッキング（優香のサンデークッキング）
- 「レンジde簡単ナスキーマ」の作り方を紹介。ナスは1cm角にカット。本日の特選素材は栃木県真岡市のナス。こちらで育てているナスは日本全国で最も流通している品種「千両二号」。土作りと葉の整理が立派なナスを作るコツ。オススメの食べ方は油で素揚げにして生姜醤油で食べる。ピーマンはワタを取って1cm角にカット。
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