藤原さんは食は人間の経済状態を如実に表すと話した。専門家は作物を高度に精製して糖分や脂肪を添加することで保存性を高めたカップ麺やシリアルなどの食品を超加工食品と定義している。イギリスの研究では、食品に占める超加工食品の割合が平均8％と平均42％のグループを比較したところ糖尿病の発症リスクは1.84倍に。フランスの調査では、食品に占める超加工食品の割合が平均8％と平均31％のグループを比較したところ心筋梗塞の発症リスクは1.2倍に。西ヨーロッパ10か国の調査では、1日の摂取量が平均176gと平均686gのグループを比較したところ過体重や肥満になる確率が15％上がるという結果も出ている。栄養疫学の佐々木敏さんは、人間は糖質や脂質が豊富な食に対してストッパーをもっていない、どこで歯止めを聞かせるか、どの人たちやどの生物が被害を相対的に多く被るのかを考えていくべきと話した。
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他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月28日放送 20:15 - 20:55 NHK総合
- 有吉のお金発見 突撃！カネオくん（オープニング）
- オープニング映像。今回のテーマは漫画。
- 2024年9月27日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．（DayDay．）
- 銀座三越で世界中の絶品スイーツを調査。ヤーレンズと回るのはフードジャーナリストの里井真由美さん。銀座三越には「ホテルマドレーヌミシェル」など世界中の絶品スイーツが集結している。3人がやってきたのは「アンテノール 銀座ブティック」。半分ほどが銀座三越限定商品となっている。
- 2024年9月27日放送 4:15 - 5:00 NHK総合
- 国際報道（ニュース）
- イスラエル軍は26日にかけてレバノン南部にヒズボラの武器庫やロケット弾の発射台など約75か所を攻撃し双方の攻撃の応酬が続いている。ロイター通信によるとレバノン側は25日に少なくとも72人死亡、犠牲者を悼む人々の姿があった。国連は“一連の戦闘の激化で新たに9万人以上が住まいを追われた”という。レバノン・シリア国境にはシリア側に逃れようと大勢の人が押し寄せている[…続きを読む]
- 2024年9月26日放送 23:40 - 0:25 フジテレビ
- FNN Live News αα×すぽると！
- フランスから愛知へ。
- 2024年9月26日放送 22:15 - 23:13 テレビ東京
- ワールドビジネスサテライト（ニュース）
- ドイツ・ベルリンでは世界最大の鉄道技術の見本市「イノトランス」が開かれている。59の国と地域から2900以上の企業や団体が参加し来場者は過去最多となる見通し。テーマにAI（人工知能）の活用を掲げている。日立は高速鉄道の新型モデルを展示。フレッチャロッサミッレの愛称で呼ばれる日立の新型モデル「ETR1000」。最高速度は時速360キロとヨーロッパでは最速でイタ[…続きを読む]
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